Esta receta de Lasaña de setas de cardo y cecina es muy fácil de preparar gracias, en parte, a que no hay que cocer la pasta.
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| Raciones | 2 personas |
Ingredientes
- 3 Láminas lasaña fácil, no hace falta cocerlas
- 3 lonchas Cecina
- 4 Pimientos del piquillo
- 150 g Setas de cardo
- 1 Cebolleta pequeña
- 1 Ajo
- 1 copita Brandy
- Aceite de oliva virgen
- sal
- 2 Cucharadas Queso Philadelphia© tipo philadelpia
- Nata líquida para montar 35% M. G. un chorro no muy grande
Ingredientes
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Instrucciones
- Hidratamos las placas de lasaña según las instrucciones del envase.
- Mientras pochamos en una sartén con aceite de oliva la cebolleta y el ajo picado finamente.
- Agregamos las setas de cardo, ya limpias y secas, en tiras no muy anchas.
- Removemos y añadimos la copita de brandy, flambeamos y dejamos que reduzca el caldo.
- Apagamos el fuego y retiramos.
- En un vaso mezclamos con un tenedor la crema de queso y un chorrito de nata, reservamos en la nevera.
- En una fuente de cristal colocamos la primera de las placas de lasaña. Ponemos encima el sofrito de setas y tapamos con otra lámina de pasta.
- Colocamos encima de esta los pimientos del piquillo y las lonchas de cecina.
- Tapamos con la última lámina y repartimos por encima la crema de queso que teníamos en la nevera.
- Metemos al horno a gratinar, 8 minutos a 220º.
- Sacamos y servimos.
- Una receta de Lasaña de rechupete.
