Con el caldo de los cangrejos que tomamos hace unos días hemos elaborado esta receta de fideos chinos.
Ingredientes:
1 l. de caldo de cangrejos
16 Colas de cangrejo limpias
100 gr. de fideos chinos (fideos de arroz)
5 Cucharadas de nata
Sal
Elaboración:
Ponemos a cocer el caldo de los cangrejos.
Cuando esté hirviendo añadimos la nata, removemos.
Probamos el punto de sal.
Incorporamos los fideos chinos y seguimos las instrucciones de cocción que nos marca el envase para ellos.
Un par de minutos antes de terminar de cocerse añadimos las colas de los cangrejos y dejamos que termine de cocer con el fuego apagado.
Servimos los fideos muy calentitos.
Nota:
Una receta sencilla, como podéis comprobar, que con un buen caldo, da muy buenos resultados.
Guisantes con jamón
Risotto de calamares y mejillones
Queso de cabra al jengibre con gelée de vino
Bonito con salsa de piquillos
Melón relleno de salmón y palmitos
