Con el caldo de los cangrejos que tomamos hace unos días hemos elaborado esta receta de fideos chinos.
Ingredientes:
1 l. de caldo de cangrejos
16 Colas de cangrejo limpias
100 gr. de fideos chinos (fideos de arroz)
5 Cucharadas de nata
Sal
Elaboración:
Ponemos a cocer el caldo de los cangrejos.
Cuando esté hirviendo añadimos la nata, removemos.
Probamos el punto de sal.
Incorporamos los fideos chinos y seguimos las instrucciones de cocción que nos marca el envase para ellos.
Un par de minutos antes de terminar de cocerse añadimos las colas de los cangrejos y dejamos que termine de cocer con el fuego apagado.
Servimos los fideos muy calentitos.
Nota:
Una receta sencilla, como podéis comprobar, que con un buen caldo, da muy buenos resultados.
![Que mejor para recibir al sol que esta “crema templada de zanahoria”.
Espero en serio que las lluvias y tormentas se alejen un poco y vuelvan para septiembre.
¡Qué mes! En vez de las típicas ensaladas veraniegas tenemos las cucharas desgastadas con tanto guiso de legumbres para combatir el frío…
Ingredientes para 4 o 6 personas:
1 kilo de [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3106/2575224502_05d62477ce.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=43248e9073c446df2eda002ec315709f "Receta de crema de zanahorias con picatostes")
