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Este es un plato visual, llamativo, una gran explosión de colores para nuestra mesa.
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Aparte contiene en su interior una gran fuente de vitaminas y minerales para toda la familia, y la llamativa granada que a los niños tanto les gusta.
Espinacas a la crema de boletus con avellanas y granada.
Este es un plato visual, llamativo, una gran explosión de colores para nuestra mesa.
Method
- Ponemos al fuego una cazuela grande con mucha agua y sal.
- Cuando empiece a hervir introducimos en ella las espinacas previamente lavadas.
- Escaldamos las espinacas durante 2 minutos, sacamos y enfriamos en agua muy fría para que no se le quite el verdor.
- Mientras en una sartén ponemos a pochar los boletus en aceite de oliva, cuando estén, añadimos la nata y dejamos a fuego mínimo hasta que reduzca. Retiramos del fuego, salpimentamos.
- Escurrimos las espinacas, las salteamos en una sartén untada de aceite, las colocamos en platos, ponemos por encima la crema de boletus, espolvoreamos con las avellanas picadas y añadimos unos granos de granada.
- Servimos y degustamos…
