Premios Nacionales de Gastronomía 2013. Grandes nombres del panorama gastronómico actual, como Eneko Atxa, Mario Sandoval o Kiko Moya están nominados a estos galardones que otorga anualmente la Real Academía de Gastronomía Española.
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El pasado día 26 de febrero, miércoles, se reunió el Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía, integrado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa, los cuales acordaron por unanimidad los nombres de las personas, fundaciones y agencias nominadas a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013.
Los nominados a los Premios Nacionales de Gastronomía 2013 son los siguientes:
Premio Nacional de Gastronomía 2013 al Mejor Jefe de Cocina, nominados:
- Eneko Atxa (Azurmendi)
- Kiko Moya (L’Escaleta)
- Mario Sandoval (Coque, Columbus)
Premio Nacional de Gastronomía 2013 al Mejor Director de Sala, nominados
- Javier de Andrés (La Sucursal)
- Kontxi Beobide (Arzak)
- Diego Rodríguez Rey (El Bohío)
Premio Nacional de Gastronomía 2013 al Mejor Sumiller, nominados:
- Isabelle Brunet (Monvínic)
- Pilar Cavero (El Celler de Can Roca)
- Gemma Vela (Hotel Ritz)
Premio Nacional de Gastronomía 2013 a la Mejor Labor Periodística, nominados:
- Pablo Amate
- Alberto Luchini
- Emma Sueiro
Premio Nacional de Gastronomía 2013 a la Mejor Publicación, nominados:
- «El cocinero recolector y las plantas silvestres». Autores: Augusto Krause, Ana Mª González-Garzo, Miguel Ángel de la Cruz
- «La cocina de hoy en España». Autora: Mª Jesús Gil de Antuñano
- «Libro de apuntaciones de guisos y dulces». Autora: Mª Rosa Calvillo
- «Oleum». Autor: Carlos Falcó
Premio Especial Nacional de Gastronomía 2013:
- Luís Lezama y su equipo
Premio Nacional de Gastronomía 2013 a «Toda una vida»:
- Luis Irizar
Premio Nacional de Gastronomía 2013 a la Gastronomía Saludable (personalidad):
- José Enrique Campillo
- Ismael Díaz Yubero
- Gregorio Varela
Premio Nacional de Gastronomía 2013 a la Gastronomía Saludable (institución):
- Agencia española de seguridad alimentaria y nutrición (AESAN)
- Fundación Álicia
- Fundación para la investigación del vino y nutrición (FIVIN)
Más información y fotografía: realacademiadegastronomia.com
