Food and Hotel China 2007

La XI Edición de la feria Food and Hotel China, tendrá lugar del 14 al 16 de noviembre en Shanghai.

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La feria anual Food and Hotel de China, está dedicada a los sectores de alimentación, bebidas y hostelería, es la más importante de las que se celebran en el país y se dirige a un público exclusivamente profesional.

Dado a la gran apertura que está realizando el mercado chino, ninguna empresa quiere perder esta oportunidad de ventas, más si lo que se vende es de gran calidad y encima español, tan de moda por tierras asiáticas.

El ICEX en colaboración con las distintas Comunidades Autónomas y organismos varios, creará un pabellón exclusivo donde se podrán ver y degustar todo tipo de productos españoles, entre los que no faltará el aceite de oliva, el jamón ibérico, vino, quesos, frutas, dulces, etc., para darse a conocer (si no lo conocen ya) al pueblo chino.

Serán los Príncipes de Asturias, de visita oficial en el país, los que inauguren el pabellón oficial y presidirán la firma del Convenio de Colaboración del Programa de Becas en Gastronomía Española suscrito por el ICEX y la cadena hotelera Shangri La.

Después del acto protocolario, asistirán en el espacio gastronómico a una demostración culinaria ofrecida por los prestigiosos cocineros Nuño Albertos, Rafael Blasco, Víctor Sánchez, Óscar Manresa, Juan Antonio Pellicer, Lam Chuen Ping, Sergio Fernández y José Andrés.

Además de la exposición de los productos españoles en el pabellón oficial, durante la celebración de la feria se llevarán a cabo una serie de actividades paralelas con el fin de acercar la realidad gastronómica de nuestro país al público asistente.

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En un espacio especialmente diseñado para ello, funcionarán los denominados túneles del aceite y del vino cuyo objetivo es que los visitantes puedan iniciarse en la degustación de estos productos. Cuatro seminarios que tendrán como protagonistas a los vinos españoles: Seminario de Vino de La Rioja, a cargo de Juan Bautista Chávarri (enólogo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada), Seminario de Vinos de Castilla y León, que incluirá una cata dirigida por Pablo Martín (presidente de Sumillers de Castilla y León), Seminario de Vinos de Andalucía, que contará con la presencia de un venenciador y será dirigido por Mª Antonia Fernández Daza y Seminario de Vinos de Galicia, a cargo de Ramón Huidrobo (gerente del Consejo Regulador Rías Baixas) que se completará con una queimada y una cata maridaje con productos gallegos.

Asimismo, están previstas demostraciones gastronómicas y degustaciones de productos de Murcia, Cataluña, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Asturias y Aragón.

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