No sabéis las ganas que tenía de hacer esta receta "peras al vino". Sí, ya se que es una receta típica que se ha elaborado en muchos hogares pero en el mío, hasta hoy, eso no ha ocurrido. Por supuesto viendo las increíbles fotos que me han salido (modestia aparte claro) y lo que han gustado, las peras al vino van a ser un postre muy habitual en mi mesa.
Las castañas se pueden comer crudas, hervidas, asadas o dulces. En Francia es común vender un dulce de castaña conocido como marrón-glacé. Una forma sencilla de asarlas es realizar un pequeño corte en cada castaña y calentarlas en un contenedor metálico a 400º durante 10 o 15 minutos. El objeto de realizarles un corte es evitar que estallen mientras se asan.
El Strudel de manzana es un dulce típico del centro de Europa, elaborado y consumido en sus principios por la gente "menos pudiente".
Y como con todos los postres "humildes", el Strudel ha traspasado fronteras convirtiéndose en uno de los postres más conocidos en todo el mundo por su sencillez, su resultado final y por qué se adecua con casi todos los ingredientes posibles que te puedas imaginar.
Como sabes las Torrijas son un dulce típico y tradicional de Cuaresma y Semana Santa, muy sencillo y "humilde" que se elabora con pan del día anterior, leche, huevo y azúcar o miel.
Estos ingredientes varían dependiendo de la zona donde nos encontremos, pero en lo básico la receta de las Torrijas de pan no cambia demasiado.
Tras el carnaval, y llegando estas fechas volvemos un año más a preparar unas Torrijas de Pan, al estilo tradicional, en nuestra cocina.
Un bizcocho que sorprende, aparte de la elaboración en si con mayonesa, por la esponjosidad y el delicioso sabor a "chocolate" que tiene. La propia Auro nos indica en su blog de cocina que hay una gran diferencia, a la hora de elaborar este bizcocho, si nos decantamos por hacer la mayonesa en casa en vez de comprarla. A mi personalmente me ha sorprendido mucho y te aconsejo que pruebes a preparar uno. ¡Los siguientes vienen solos!
Este pastel de zanahoria ("Carrot Cake") se ha convertido en uno de los dulces más famosos en Estados Unidos. Una tarta deliciosa con el toque original que le aporta la zanahoria. Un ingrediente que, al contrario de lo que pueda parecer, se ha venido utilizando en el mundo de la pastelería y repostería desde la Edad Media, época en la que los endulzantes eran escasos y caros, mientras que la zanahoria, mucho más dulce que cualquier otra verdura a excepción de la remolacha azucarera, era más fácil de conseguir para elaborar postres y dulces.
La receta de Codillos Asados es una de esas elaboraciones que se hacen con los ojos cerrados, pero qué cuando los abres te quedas asombrado de su resultado: Una carne brillante, jugosa, melosa que se deshace en la boca...
Creo que son pocas las casas que por estas fechas, entre carnavales y Semana Santa, no elaboran este sabroso postre del recetario tradicional: las torrijas. Las torrijas tienen infinidad de variantes, pero como más nos gustan es servirlas con un almibar algo espeso.
Hace un tiempo os mostramos a preparar unos Cinamons Roll, o lo que nosotros llamamos Rollos de Canela. Un dulce...
En mi última visita al mercado fueron unos extraordinarios melocotones amarillos los que me llamaron la atención, entre otras frutas, y con ellos me fui derecho a la cocina.
El melocotón es una fruta que podemos tomar de diferentes maneras como en mermelada, tartas, a la plancha o en salsa (como guarnición), e incluso "cruda".
Aunque en esta ocasión hemos decido elaborar unos melocotones asados. Una receta muy sencilla de realizar que sorprendió a nuestro paladar.
Parece mentira pero ya tenemos las tiendas llenas de luces de colores, árboles de Navidad de todo tipo, y turrones, muchos turrones...
Con una tableta de turrón blando hemos elaborado este Bizcocho de zanahoria y turrón. Muy parecido al que se emplea en el Carrot Cake o Pastel de Zanahoria. Una receta famosa donde las haya la cual os mostramos a continuación con nuestro toque personal.
















