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Bizcocho de zanahoria y turrón

Bizcocho de zanahoria y turrón

Este Bizcocho de zanahoria y turrón es ideal para preparar con él un Pastel de zanahoria o “Carrot Cake”.

Bizcocho de zanahoria y turrón


Parece mentira pero ya tenemos las tiendas llenas de luces de colores, árboles de Navidad de todo tipo, y turrones, muchos turrones…
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Bizcocho de zanahoria y turrón
Con una tableta de turrón blando hemos elaborado este Bizcocho de zanahoria y turrón, muy parecido al que se emplea en el Carrot Cake o Pastel de Zanahoria. Una receta famosa donde las haya la cual os mostramos a continuación con nuestro toque personal. Este bizcocho de zanahoria y turrón está verdaderamente delicioso tal cual, aunque se puede rellenar de mil maneras o acompañar de cualquier tipo de helado.
Bizcocho de zanahoria y turrón
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 60 minutos
Raciones
8 raciones
Ingredientes
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 60 minutos
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8 raciones
Ingredientes
Bizcocho de zanahoria y turrón
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Instrucciones
  1. Colocamos en un cuenco grande la zanahoria rallada y las rodajas de piña, que habremos picado con antelación. Mezclamos.
  2. En otro bol, mezclamos los huevos con el azúcar. Añadimos el aceite y el turrón desmigado, trituramos con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Vertemos sobre la zanahoria y la piña y mezclamos bien.
  4. En otro cuenco echamos la harina, la levadura, la sal y la canela. Removemos y lo volcamos sobre la masa anterior.
  5. Removemos con la ayuda de una espátula hasta conseguir integrarlos todos juntos.
  6. Engrasamos con mantequilla un molde desmontable, volcamos la masa en su interior y horneamos a 180º, con el horno previamente precalentado, durante 50-60 minutos.
  7. Comprobamos que el bizcocho de zanahoria y turrón está hecho y sacamos del horno. Dejamos templar antes de desmoldar y dejarlo enfriar del todo.


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