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Vino blanco

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Rodaballo con almejas
Recetas de Cocina

Rodaballo con almejas

Sin duda el rodaballo es uno de los pescados que más gustan en casa y, aunque se encuentran normalmente en la pescadería todo el año, es en verano cuando más lo elaboramos. Este rodaballo con almejas es una receta que se elabora en un periquete y que nos ofrece un bocado exquisito en toda regla.
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Receta de carne: Pechugas de pollo escabechadas
Recetas de Cocina

Pechugas de pollo escabechadas

Estas "pechugas de pollo escabechadas", son una receta muy socorrida ya que puedes prepararla, cuando no sepas que hacer con unas pechugas que tengas en la nevera, y comerlas cuando te apetezcan, frías o calientes, da igual. En ensalada o como plato principal, tu eliges. Pero siempre, de un día para otro, ya que una vez reposadas, adquieren todos los sabores y aromas del escabeche.
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Paletilla de conejo en escabeche 3
Recetas de Cocina

Paletilla de conejo en escabeche con ensalada

Paletilla de conejo en escabeche con ensalada, una receta con bajo contenido calórico, muy recomendado para personas que precisen un control de peso. Su reducido contenido en grasa, se debe en parte al moderado aporte de la carne de conejo y a la ensalada que se sirve de guarnición, que también nos proporciona un alto contenido en vitaminas y minerales procedentes de las hortalizas empleadas.
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Cigalas al horno
Recetas de Cocina

Cigalas al horno

Si no quieres que tu cocina se llene de humo cuando preparas langostinos o cigalas a la plancha, una opción más "limpia" es utilizar el horno, así de esta manera en lo que se preparan tienes tiempo libre para hacer otras actividades.
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Receta de codornices estofadas con níscalos
Recetas de Cocina

Codornices estofadas con níscalos

Como sabes, el estofado es cocinar un plato, en una cazuela, a fuego lento, a la que habremos puesto todos los ingredientes "en crudo". Al final el resultado es extraordinario, lleno de sabor y olor. Así nos ha quedado esta receta, "codornices estofadas con níscalos", deliciosa! Y como te decimos, esta receta te puede venir muy bien para estos días de Navidad, ya que se puede dejar hecha de un día para otro.
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Receta de Arroz meloso de conejo y chipirón
Recetas de Cocina

Arroz meloso de conejo y chipirón

Dentro del recetario elaborado por el cocinero Mario Sandoval para INTERCUM encontramos esta receta: "arroz meloso de conejo y chipirón. Como puedes imaginar, el suave sabor de la carne de conejo admite todo tipo de acompañamiento, en este caso se combina con arroz y hortalizas como zanahorias, cebollas y puerros.
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Receta de lenguado al horno
Recetas de Cocina

Lenguado al horno con guarnición de patatas

El lenguado es uno de los pescados blancos, por no decir el que más, que mejor comen los niños y con esta receta de lenguado al horno mejor aun, ya que está exquisita. Además, al ser pescado blanco, es una gran fuente de proteínas y de bajo contenido graso. Aparte, en esta receta, como el lenguado al horno se acompaña con rodajas de patatas asadas, no tiene gran contenido calórico.
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Receta de Conejo guisado con cebollitas francesas
Recetas de Cocina

Conejo guisado con cebollitas francesas

Para esta Navidad os vamos a preparar unas recetas económicas, ricas y muy visuales que, no por ser de productos más "normales", convertirán vuestro menú navideño en todo un festín. Como veis, esta receta "conejo guisado con cebollitas francesas", es todo un manjar para los sentidos...
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Chuletillas de conejo en salsa romesco 2
Recetas de Cocina

Chuletillas de conejo con Salsa Romesco

Esta receta, "Chuletillas de conejo con Salsa Romesco", resulta muy sabrosa gracias a la presencia de multitud de especias. La salsa, a base de pimientos y frutos secos, incorpora vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes necesarias para el correcto funcionamiento del organismo.
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