El Aderezo, blog de cocina y gastronomía desde 2006

19 agosto, 2026
Tartas
Tartas
Recetas de tarta fáciles: te mostramos como preparar las tartas más deliciosas de manzana, de cumpleaños, las más tradicionales e innovadoras. Las mejores recetas para que triunfes en la mesa.

Galette de Melocotón
Tartaletas de Fresas
Tarta de mango
Bizcochos
Bizcochos
Las Recetas de Bizcocho casero tradicional más deliciosas y fáciles de cocinar, esponjosas y con diversos ingredientes como chocolate, yogur, etc.., que seguro que gustarán y mucho a todos vuestros comensales. Animaos a preparar alguna, seguro que no os defraudarán.

Tronco de Navidad: receta paso a paso
Receta de bizcocho de pistachos
Bizcocho de plátano y manzana
Recetas de pollo
Recetas de pollo
Recetas con pollo, las mejores y más fáciles: Asado, al horno, en ensalada y mil maneras más de preparar este delicioso ingrediente. Muchas ideas de recetas con pollo para tu cocina que gustaran a todos tus invitados.

Hojaldre de pollo
Pollo al horno con verduras
Pastel de pollo y verduras
Guisos de siempre
Guisos de siempre
Guisos y estofados, las mejores recetas caseras de guisos tradicionales. Fáciles y deliciosas de hacer en tu cocina. De ternera, cerdo, con patatas…. Anímate a cocinarlas, seguro que os gustan a ti y a tu familia.

Alubias con bacalao
Calamares rellenos
Guiso de patatas con chipirones
Mermeladas
Mermeladas
Recetas de mermelada y confituras, un listado de recetas de mermelada y sus distintas variedades tanto dulces como saladas, así como su uso en la cocina.

Mermelada de ciruelas y manzana
Mermelada de cerezas
Mermelada de frambuesa casera
Contacto

RestauraWeb, reservas on-line para restaurantes

RestauraWeb, reservas on-line para restaurantes

RestauraWeb es un completo servicio de gestión comercial, reservas on-line y fidelización de clientes para restaurantes. Sabemos lo engorroso que resulta muchas veces el reservar en ciertas webs de restaurantes, sin en cambio, si lo hacemos a través de RestauraWeb no nos costará nada y el proceso no llega a 10 segundos. Además podemos hacerlas a cualquier día y con cada reserva conseguiremos puntos que podremos canjear por cenas gratis.

Chufa de Valencia D.O.

Los Ingredientes

Nuevas texturas y aplicaciones de la chufa de Valencia

Investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia (UPA), , junto con la DO Chufa de Valencia y el cocinero Jorge Bretón, han obtenido unas chufas ablandadas y sufladas, es decir, con una apariencia y textura similar a la del arroz inflado o los cereales tostados, pero sin perder nada de sabor, ni de las propiedades de este típico producto valenciano.

De cuchara y tenedor – Sabores de Navarra

Cultura gastronómica

De cuchara y tenedor – Sabores de Navarra

La cocinera Angelita Alfaro, que ya recibió el año pasado el "Premio del Jurado y de la Crítica de Internacional World Cookbook", que distingue los mejores libros de gastronomía y vinos publicados en todo el mundo, será galardonada en esta edición el "Premio Especial del Jurado de los Gourmand World Cookbook". Un reconocido homenaje a toda su carrera como cocinera y escritora de libro de cocina(de grandísimos éxitos), como el último que publicó en pasado mes de diciembre, "De cuchara y tenedor - Sabores de Navarra", y que ha sido la excusa para otorgarle este nuevo premio a “Toda una vida”.

Tarta de manzana casera con base de hojaldre sobre la mesa

Recetas de Cocina

Tarta de manzana con hojaldre y natillas caseras

Tarta de manzana con hojaldre y una capa de natillas caseras que lo cambia todo: crujiente por debajo, cremosa por dentro y con brillo de pastelería hecho con las propias pieles. Fácil, vistosa y de las que se piden repetir.

VII Foro Mundial del Vino

Eventos gastronómicos

VII Foro Mundial del Vino en La Rioja

Del 12 al 14 de mayo de 2010 se celebrará en el Palacio de Congresos de Logroño "Riojaforum", el VII Foro Mundial del Vino. El VII Foro Mundial del Vino es una cita, de carácter bienal, organizada por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja y la Federación de Empresarios de esta comunidad, que reunirá del 12 al 14 de mayo de 2010 a los principales expertos y estudiosos del sector vitivinícola, así como a representantes de los viticultores y bodegueros de todo el mundo.

aceite de de camelia

Los Ingredientes

Aceite de Camelia

A pesar de el "Aceite de Camelia" en la cocina pueda hacernos pensar que un nuevo producto creado por el cocinero Ferrán Adrià, nada más lejos de la realidad. El aceite de camelia, sale de prensar las semillas de la flor de la camelia. Estas flores producen un fruto que contiene entre tres o cuatro semillas, muy parecidas a las avellanas, que prensadas en frío dan entre 500 y 700 c.c. de aceite por kilo.

II Encuentros con la Cocina Murciana

Eventos gastronómicos

II Encuentros con la Cocina Murciana

La Asociación de Restaurantes de la Región de Murcia organiza del 25 de enero al 11 de febrero los II Encuentros con la cocina murciana. En esta ocasión, del próximo 25 de enero al 11 de febrero, 50 restaurantes de la región de Murcia ofrecerán, tanto a los turistas como a los murcianos, un menú compuesto por un aperitivo, dos entrantes, un plato principal más bebida, postre y café a un precio muy competitivo que oscilarán entre los 15 y los 35 euros.

7ª Semifinal del Concurso Cocinero del Año (CCA)

Eventos gastronómicos

7ª Semifinal del Concurso Cocinero del Año (CCA)

La tercera edición del Concurso Cocinero del Año buscará en la Escuela Profesional de Hostelería de Jerez de la Frontera (Cádiz) su séptimo y último finalista el próximo 3 de febrero de 2010.

I Feria de las Familias del Rioja

Eventos gastronómicos

I Feria de las Familias del Rioja

La Asociación de Bodegas Familiares de Rioja organizará los días 3 y 4 de abril, en las instalaciones del Riojaforum, la primera edición de la "Feria de las Familias del Rioja". La "Feria de las Familias del Rioja" aprovechará las fiestas de Semana Santa para mostrar en el pabellón del Riojaforum un gran evento al estilo de los circos clásicos y estética vintage, sin olvidar la divulgación de la cultura y la tradición vitivinícola regional y la promoción de las Bodegas Familiares de Rioja, a través de catas, exhibiciones, juegos, concursos y también, por supuesto, la venta de vino.

Escuela del Aceite 2.0

La D.O. Estepa nos presenta la Escuela del Aceite 2.0

Con el fin de acercarse más a los usuarios de las redes sociales, la Denominación de Origen Estepa ha creado la Escuela del Aceite 2.0. Si bien la Escuela del Aceite lleva funcionando cinco años a través de cursos, charlas, catas guiadas y visitas a las almazaras adscritas a la D.O. Estepa, ahora quieren promocionar las virtudes gastronómicas y saludables de su producto a través de los diferentes canales que ofrecen las redes sociales.

Jornadas Gastronómicas del Camarón Soldado

Eventos gastronómicos

Jornadas Gastronómicas del Camarón Soldado

La Consejería de Turismo del Gobierno de Canarias, a través de Hoteles Escuela de Canarias (Hecansa) y el Instituto Canario de Ciencias Marinas (ICCM), organizará las I Jornadas Gastronómicas dedicadas al Camarón Soldado que se desarrollarán en el Hotel Escuela Santa Brígida (Gran Canaria) del 25 al 28 de enero y en el Hotel Escuela Santa Cruz (Tenerife) del 29 al 31 de enero.

Patatas con costillas de cerdo 3

Recetas de Cocina

Patatas con costillas de cerdo

Estas patatas con costillas de cerdo es una receta que en cada hogar se realiza de diferente manera, gracias al "toque especial" de quien las prepara, y que al final el resultado en todos ellos es prácticamente parecido. Un exquisito plato de la cocina tradicional, elaborado con unos ingredientes tan "humildes" como "milagrosos" en la historia de nuestra gastronomía, patatas y costillas de cerdo.

Alcachofas con Kimbos rellenos de foie

Recetas de Cocina

Tapa de Alcachofas con Kimbos rellenos de foie

Da gusto tener un pequeño stock de conservas en nuestra alacena. Nos vienen muy bien cuando tenemos que echar mano de ellos para elaborar un aperitivo rápido, sencillo y de resultado muy visual a la par que sabroso. Ayer se presentaron por "sorpresa" unos amigos a nuestra casa, como no tenía nada preparado me decidí a ponerles unas alcachofas con kimbos rellenos de foie con pimiento asado y anchoas que armonizaron a la perfección con una cerveza Inedit bien fresquita.

gastrobar La Moraga

Cocineros y Chefs

El gastrobar La Moraga de Dani García alza el vuelo

Gracias a un acuerdo de colaboración con la Junta de Andalucía, Dani García llevará el concepto "La Moraga" por diferentes ciudades españolas y andaluzas. Se espera que antes de verano se abran, tras el acuerdo alcanzado, dos nuevos establecimientos uno el primero en Cádiz y el siguiente en Sevilla. Aparte de todo esto, Dani García, gracias a un proyecto piloto, bajo el nombre de “La Moraga Airport", ofrecerá un servicio de tapas de diseño y raciones en modernos restaurantes que se instalarán en los terminales de diferentes aeropuertos nacionales e internacionales.

Navarra Gourmet “Vive las Verduras” 2009

Eventos gastronómicos

Este año no se celebrará el congreso Navarra Gourmet

Eeste año la Comunidad Foral no contará con su congreso estrella de gastronomía. Si bien la crisis económica ha tenido algo que ver en la decisión final, la saturación de congresos gastronómicos en muchas comunidades que copan los calendarios gastronómicos ha sido la razón principal para que este año no se celebre "Navarra Gourmet". Navarra Gourmet nació hace tres años bajo el nombre "Vive las verduras". Desde el primer momento se programó un congreso de carácter bienal. Viendo el resultado, se ha venido celebrando cada año. Aunque la principal novedad la tubo el año pasado cuando se agruparon varios eventos que se celebraban por separado bajo el sello de "Navarra Gourmet. Vive las Verduras".

Spot publicitario de Paradores de Turismo en 3D "Paranormal Room"

Spot publicitario de Paradores de Turismo en 3D

El último spot publicitario de la Paradores de Turismo en 3D que bajo el título "Paranormal Room", hace un guiño a las últimas tecnologías y muestra lo mejor de sus establecimientos de una forma diferente y pionera en la publicidad española. El primer anuncio de una empresa española en 3D será proyectado en el stand de Paradores en la Feria Internacional de Turismo Fitur de 2010, que se celebrará del 20 al 24 de enero en Madrid, así como en las diferentes salas de cine que empleen esta tecnología.

Restaurante El Caballero de Olmedo (2)

Restaurante El Caballero de Olmedo

Uno de los pueblos de Valladolid (Castilla y León) que mejor ha sabido hacerse "grande" en los últimos años ha sido la Villa de Olmedo. Gracias a su apuesta por el turismo cultural y gastronómico, son muchos los que se acercan hasta esta localidad, del Caballero de Olmedo, Es precisamente "El Caballero de Olmedo" quien da nombre a uno de los restaurantes con más proyección y mejor situación de esta localidad.

Madridfusión 2010, cumbre internacional de gastronomía

Eventos gastronómicos

Madridfusión 2010, cumbre internacional de gastronomía

La VIII Cumbre Internacional de Gastronomía "Madridfusión 2010" es un evento, que se celebrará del 26 al 28 de enero en el Palacio Municipal de Congresos (Campo de las Naciones), de Madrid. Madridfusión 2010 es una cita imprescindible para todos aquellos que quieran conocer de primera mano las últimas novedades culinarias de los mejores cocineros del mundo, que en esta ocasión, estarán marcadas por la revisión de la "lógica" en cocina, la reflexión y, sobre todo, la novedad del termino "eco" en la gastronomía: grasto-economía, eco-chef, eco-cocina...

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