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Esta receta de Crema de Turrón y queso mascarpone servida en tarro, es un postre delicioso para cualquier época del año, aunque no sea Navidad…
Con el final del verano a la vuelta de la esquina, nos queda ya muy poco tiempo para que veamos en los lineales de los supermercados turrones y polvorones. Si, ya sabemos que para Navidad queda todavía unos cuantos meses.
Pero entre la lata que nos han dado estos pasados meses con la campaña veraniega de la lotería de Navidad y que cada año nos adelantan más la oferta de los productos típicos navideños nos dura la Navidad e meses.
Cuajada de Turrón y queso mascarpone
Hemos querido aprovechar una tableta de turrón de Jijona que llevaba en nuestra despensa desde las pasadas fiestas para elaborar un postre de navidad exquisito: Crema de Turrón y queso mascarpone
Ingredientes
Method
- Vertemos en un cazo la leche y la nata. De esta cantidad separamos un vaso.
- Deshacemos en este vaso el sobre para hacer cuajada.
- Calentar la leche y la nata, añadimos el turrón troceado y damos vueltas con unas varillas para que no se nos pegue en el fondo del cazo.
- Cuando el turrón esté desleído, añadimos el preparado que habíamos disuelto en la leche.
- Seguimos removiendo con las varillas hasta que rompa a hervir.
- Retiramos del fuego, y removemos durante un minuto más.
- Servimos en vasos o copas.
- Batimos el resto de nata con unas varillas hasta montarlas.
- Añadimos el queso mascarpone y el azúcar glass.
- Mezclamos suavemente y lo colocamos en una manga pastelera. Reservamos hasta que la crema de turrón se haya cuajado completamente.
- Repartimos la crema de queso por encima de la crema de turrón.
- Esparcimos un poco de cacao puro y unos cuantos frutos secos.
- Servimos y degustamos la Crema de Turrón.
Nutrición
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