Crema de guisantes y beicon

Pochamos la cebolleta y la parte verde del puerro cortado finamente en una sartén con aceite de oliva, cuando veamos la cebolleta transparente añadimos los guisantes, removemos, añadimos el caldo o el agua y dejamos 10 minutos a fuego suave.

Freímos las lonchas de beicon hasta que estén crujientes y reservamos.

Pasamos la batidora o usamos otro utensilio tipo la Thermomix, hasta conseguir una crema de guisantes fina.

Servimos la crema de guisantes fría o caliente en platos, vasitos, copas, etc., con la loncha de beicon por encima.

Que aproveche, y un consejo, sí estáis a régimen podéis prescindir del beicon en la crema de guisantes