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2010

2010

Artículos publicados en El Aderezo durante 2010: recetas, restaurantes, ferias y notas de actualidad gastronómica de aquel año.

Artículo Al Azar
Cocineros y Chefs

Los diez mejores restaurantes del mundo

A Rey muerto, Rey puesto. Después de 4 años consecutivos siendo el mejor restaurante del mundo, elBulli de Ferrán Adrià ha dejado el puesto a un cocinero que paso de "becario" por sus cocinas René Redzepi, del restaurante danés "Noma". Lo mejor de todo es que entre los cinco mejores restaurantes del mundo siguen tres establecimientos españoles. En segunda posición elBulli de Ferrán Adrià; cuarta posición para el restaurante de los hermanos Roca, El Celler de Can Roca, que ha adelantado un puesto respecto a la edición anterior; el restaurante Mugaritz, del cocinero Andoni Luis Aduriz, que el año pasado fue 4 y este 5. Después, ya entre los diez primeros Arzak pierde un puesto respecto a la lista del año pasado, bajando del 8º al 9º puesto.
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Fórum Gastronómico Santiago 2010 Logo
Eventos gastronómicos

Fórum Gastronómico Santiago 2010

La ciudad de Santiago de Compostela acogerá del 20 al 24 de febrero de 2010 una nueva edición del congreso Fórum Gastronómico. Bajo el lema "Las cocinas del Atlántico", la XI edición del Fórum Gastronómico se celebrará del 20 al 24 de febrero de 2010 en el recinto ferial de Amio de Santiago de Compostela.
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ALIMENTARIA 2010 BARCELONA
Eventos gastronómicos

Alimentaria 2010 Barcelona

Como os comentamos hace tiempo, del 22 al 26 de marzo de 2010 se celebrará la decimoctava edición de Alimentaria Barcelona. Y como no podía ser de otra manera ya conocemos más detalles y novedades de este evento de carácter bienal. Dentro del Congreso Internacional de Gastronomía de Barcelona, BCNVanguardia, se reunirán los mejores cocineros del panorama nacional, entre los que no faltarán Ferrán Adrià, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Quique Dacosta, Dani García, Fermí Puig, Carles Gaig, Nandu Jubany o el asturiano José Andrés.
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Semana Gastroalimentaria de las Cinco Villas
Eventos gastronómicos

Semana Gastroalimentaria de las Cinco Villas

A través de un amplio programa de actividades que se pondrán en marcha durante la Semana Gastroalimentaria de las Cinco Villas, los profesionales del sector podrán asistir a diferentes talleres, charlas y mercados en torno a los productos autóctonos, cuyo consumo y venta es imprescindible para el sostenimiento económico de los pueblos donde se producen.
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Eventos gastronómicos

Iberwine Castilla y León se retrasa hasta el 2010

Si hace un tiempo os anunciábamos que Iberwine se celebraría en Valladolid en octubre de este año, la organización del tercer evento vitivinícola a nivel mundial ha llegado a un acuerdo con las instituciones de Castilla y León, tras valorar las sugerencias de los bodegueros, para retrasar su celebración hasta la primavera del 2010
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II Festival Gastronómico de Zaragoza
Eventos gastronómicos

Festival Gastronómico de Zaragoza

Después del gran éxito que obtuvieron el año pasado, la Asociación de Empresarios de Hoteles y Restaurantes de Zaragoza y Provincia (HORECA), vuelve ha organizar en la Sala Multiusos del Auditorio, el II Festival Gastronómico de Zaragoza. 25 restaurantes de Zaragoza ofrecerán este fin de semana más de 70 platos, 3 cada uno, con la intención de que los asistentes a este festival puedan saborear lo mejor de la gastronomía aragonesa, además de vinos de la zona, cerveza y una gran cantidad de actividades paralelas.
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Concurso Cocinero del Año Castilla y León
Eventos gastronómicos

Final Nacional III Concurso Cocinero del Año

Esta mañana ha tenido lugar en Barcelona la presentación de la gran final del III Concurso Cocinero del Año que se celebrará mañana 25 de marzo en el marco del Espacio BCN Vanguardia del salón Restaurama de la feria Alimentaria Barcelona 2010. os cocineros que participarán en la Gran Final del Concurso Cocinero del Año 2010 son Víctor Ibáñez, ganador de la 1ª semifinal celebrada en Barcelona; José Carlos Fuentes, ganador de la 2ª semifinal celebrada en Alicante; Luis Veira Añón, ganador de la 3ª semifinal celebrada en Santiago de Compostela; Diego Castroviejo ganador de la 4ª semifinal celebrada en Toledo; José Ignacio Rojo, ganador de la 5ª Semifinal celebrada en Valladolid; Sergio Bastard ganador de la 6ª Semifinal celebrada en San Sebastián y Victor Trochi, ganador de la 7ª Semifinal celebrada en Jerez de la Frontera.
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Gastrofestival 2010
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Madridfusión Gastrofestival

Madrid Fusión 2010 trae bajo el brazo la celebración de la I Edición de Madridfusión Gastrofestival. Un evento que realizará la organización de MadridFusión y el Ayuntamiento de Madrid. Una de sus propuestas más originales será la posibilidad de probar las especialidades de los chefs internacionales que visitan Madridfusión 2010, dentro de un apartado muy especial de Madrid Gastronómico denominado "Cena con las Estrellas".
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Thermomix
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I Congreso Mundo Thermomix

El I Congreso Mundo Thermomix serán dos días muy intensos donde se podrá aprender nuevos usos, utilidades y recetas para elaborar con este electrodoméstico. Navidad, Dieta Mediterránea, Cocina Regional Madrileña, Cocina Exprés, Repostería y masas, Alimentación Infantil y Nutrición, o Cocina Tailandesa son los nombres de los diferentes talleres de cocina que se desarrollarán en Mundo Thermomix 2010.
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Eating Madrid 2010
Eventos gastronómicos

Eating Madrid 2010

Eating Madrid, una de las ferias gastronómicas más atractivas que se realizan al aire libre en Madrid, regresará este próximo fin de semana, del 6 al 9 de mayo, a la Plaza Santa Cruz cargada de novedades y llena de productos novedosos. Entre esta novedades, la sexta edición de Eating Madrid, estarán unos licores de frutas macerados en aguardiente de orujo, que pudimos degustar en el Salón Gourmets 2010. Además de varias clases de quesos, aceites de oliva virgen, conservas de todo tipo, chistorra ecológica de Navarra, embutidos y jamones de Güijuelo, azafrán de Teruel, y otros muchos exquisitos productos de la gastronomía española.
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Navarra Gourmet “Vive las Verduras” 2009
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Este año no se celebrará el congreso Navarra Gourmet

Eeste año la Comunidad Foral no contará con su congreso estrella de gastronomía. Si bien la crisis económica ha tenido algo que ver en la decisión final, la saturación de congresos gastronómicos en muchas comunidades que copan los calendarios gastronómicos ha sido la razón principal para que este año no se celebre "Navarra Gourmet". Navarra Gourmet nació hace tres años bajo el nombre "Vive las verduras". Desde el primer momento se programó un congreso de carácter bienal. Viendo el resultado, se ha venido celebrando cada año. Aunque la principal novedad la tubo el año pasado cuando se agruparon varios eventos que se celebraban por separado bajo el sello de "Navarra Gourmet. Vive las Verduras".
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XII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid
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XII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid

Un año más, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid (Apeh), convoca a los establecimientos hosteleros de Valladolid y provincia a participar del 15 al 20 de junio de 2010 en el XII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid. Los hoteles, restaurantes, bares y cafeterías participantes en el XII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid o en el II Concurso de Cócteles de Valladolid servirán sus propuestas a un precio máximo de 1'5€ en el caso de los pinchos y 3€ en el caso de los cócteles.
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