El V Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid, organizado por la Asociación Provincial de Hostelería de Valladolid en colaboración con el Ayuntamiento de la ciudad, ya tiene seleccionados a los 64 establecimientos finalistas.
Castilla y León
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Todo sobre la actualidad de la gastronomía en Castilla y León. Sus productos, sus eventos y ferias y los restaurantes y hoteles.
Un año más la Consejería de Cultura y Turismo de Castilla y León, en colaboración con la Asociación Profesional de Cocineros Eurotoques, pone en marcha las jornadas gastronómica Buscasetas 2009.
Gracias a un acuerdo entre las Piscifactorías de Campoo, donde se crían las truchas, y a la empresa Selectos de Castilla, quien elabora una serie de productos con la carne y vísceras de estas, podemos encontrar en el mercado una suave y delicada "Mousse de Trucha de la Montaña Palentina"
Ayer se presentó en el Museo Provincial del Vino (MVP), en el castillo de Peñafiel (Valladolid), el programa "Cenas con estrellas", en el que "6 Estrellas Michelín" nos ofrecerán unos encuentros especiales. "6 Estrellas Michelín" es un programa, organizado por la Diputación de Valladolid con motivo del X Aniversario del Museo Provincial del Vino de Valladolid, que se llevará a cabo en los 6 restaurantes de Castilla y León que poseen estrellas de la Guía Michelin.
La XX Fiesta de la Vendimia de Rueda es una reunión popular de exaltación del vino en la que participan tanto los vecinos de la comarca, como los numerosos turistas que se acercan hasta la capital de la Denominación de Origen del vino blanco más famoso de Castilla y León, y de la cual toma su nombre, Rueda, para celebrar el fin de la vendimia.
El cocinero José Ignacio Rojo, del restaurante La Galería (Quintanadueñas, Burgos) se ha proclamado vencedor de la quinta semifinal del III Concurso Cocinero del Año (CCA).
La 5ª Semifinal de la 3ª Edición del Concurso Cocinero del Año que se ha celebrado esta mañana en Valladolid ha tenido como participes a los diez finalistas, de los más de 100 cocineros que se han presentado de Castilla y León.
La localidad castellana de Mayorga de Campos acogerá del 23 al 25 de octubre la I Feria del Pan de Valladolid "Sabor a pan". Una feria en la cual podremos ser participes de como se elabora uno de los productos más presentes en nuestra alimentación diaria, el pan.
La 5ª Semifinal del III Concurso Cocinero del Año se celebrará el próximo 7 de octubre en el Colegio Alcazarén de Valladolid. Una semifinal a la que optarán 10 cocineros de Castilla y León, seleccionados previamente por un jurado técnico, que han presentado un menú compuesto por un entrante, plato principal y postre cuyo coste total no ha superado los 16 euros por persona en materia prima.
¿Donde se cultivan el 90% de las plantas de fresa de Europa?... pues increíblemente en Chañe en la comarca del Carracillo de Segovia.
En abril muchos campos segovianos siembran las "plantas madre" de las fresas, para luego, en octubre, aprovechando que el frío castellano para el ciclo reproductivo e induce la floración, la gran cantidad de plantas de fresas obtenidas de estos plantones, se arrancan y seleccionan en naves para ser transplantadas en tierras más calidas, como el sur de España, el norte de África y otros puntos de Europa.
La madrileña calle Ortega y Gasset se cortará al tráfico a principios del mes de octubre, entre Serrano y Velázquez, para escenificar la fiesta de la vendimia de la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Desde la perspectiva que dan los años que lleva Fernando Lázaro en el mundo del vino, el periodista y crítico de el periódico El Mundo, acaba de sacar al mercado el libro "Vinos de Castilla y León
El restaurante La Botica de Matapozuelos celebra, desde el pasado 1 de agosto, la tercera edición de las "Jornadas de exaltación del Piñón y la Piña Albar".
Con la llegada del verano, y las consabidas vacaciones escolares, no sabemos muchas veces en que "gastar" el tiempo libre sin que tengamos que dejar la cuenta corriente bajo mínimos. Es por esto, y por todo lo que nos ofrece, la Diputación de Valladolid ha publicado la "Guía de Turismo con niños en la Provincia de Valladolid".
El próximo lunes 6 de julio se celebrará en la villa de Olmedo, Valladolid, la I Muestra de Vinos de Castilla y León "VinOlmedo". El restaurante La Cueva de Fabia en colaboración con el Ayuntamiento de Olmedo (Valladolid) organiza la I Muestra de vinos de Castilla y León "VinOlmedo".
El II Congreso de la Gastronomía de Castilla y León "Sabores09" reunirá durante dos días a 400 profesionales del sector para analizar esta trayectoria de los últimos años y para establecer las bases y los retos a los que se enfrenta a partir de ahora para conseguir la calidad y la excelencia gastronómica a través del compromiso del sector como expresión cultural y fuente de desarrollo turístico.
"Matarromera, Grandes Vinos del Duero” es un libro de gran formato que refleja las opiniones y comentarios de algunos de los más grandes periodistas especializados y críticos gastronómicos del mundo. Jonh Radford, José Peñín, André Dominé, Federico Oldenburg, David Schwarzwälder, Fernando Lázaro, Teresa Pacheco y Cristina Rubio son algunos, entre otros muchos, los que han escrito la historia de esta bodega, presidida por Carlos Moro
"Di Vino" es un restaurante regentado por el "Premio Nariz de Oro 2002" Lucio del Campo. Situado en pleno centro histórico de la ciudad de Segovia, justo detrás de la plaza Mayor y el Ayuntamiento, es un sitio donde el gusto por lo "divino y lo humano" se dan la mano.
