Libro 35 mm, la gastronomía en el Cine
"35 mm." ha sido ideado por la editorial Tábula (Andoni Luis Adúriz). Es el segundo volumen de una Colección de Monográficos de Cultura y Gastronomía, en donde 45 cocineros han reelaborado unas recetas que por su importancia en las películas donde aparecen, tenían un "agravante" para los chefs.
1080 Recipes by Simone and Ines Ortega 1
El libro 1080 Recipes, en la edición inglesa, es de gran formato y cuenta con cerca de 1.000 páginas y la colaboración del diseñador catalán Javier Mariscal que ha realizado más de 400 dibujos, además de fotografías de las recetas en color. Además incluye un prefacio del famoso cocinero español Ferrán Adriá y un apéndice con recetas de otros célebres chefs de ese país que trabajan por todo el mundo.
Salón de los mejores vinos de España 2008
Una selección de los 70 vinos, con una valoración a partir de 94 puntos en la Guía Peñín edición 2008, serán los protagonistas de este Salón único que cambia su lugar de celebración eligiendo un espacio moderno y actual que represente la nueva concepción del Salón de los Mejores Vinos de España...MOMA56
Un mundo de Sabores, por Bixente Muñoz
Bixente Muñoz, jefe de cocina del bar Gran Sol en Hondarribia, campeón de España de pintxos en la modalidad tradicional, en la pasada edición del Campeonato nacional ciudad de Valladolid, presentó, en la tarde del pasado lunes en el hotel Río Bidasoa, su recetario más personal “Mundo de sabores”.
La Cocina del Cid, de Miguel Angel Almodovar
Este libro propone una nueva y sorprendente forma de acercarse al estudio de la Edad Media: a través de las recetas de los distintos platos que degustaron en el pasado El Cid y sus huestes. Un total de 73 recetas del arte culinario medieval español, adaptadas a los tiempos, hacen de este libro un placer muy especial e inusual. Las recetas que se presentan en el libro nos ofrecen la posibilidad de estudiar la sociedad medieval, puesto que la comida se convirtió en un elemento de distinción social.
las recetas doradas de andalucia
"Las Recetas Doradas de Andalucía" es el fruto de varios años de esfuerzo y dedicación de los productores acuícolas, de los futuros restauradores de Andalucía y ha sido posible gracias al apoyo de la D.G. de Pesca y Acuicultura de la Junta de Andalucía y a la colaboración del Consorcio Escuela Hostelería de Cádiz que, tras la firma de un convenio de colaboración con los productores, han tenido que volver  a preparar todos los platos para obtener los recursos gráficos necesarios para la elaboración del libro.
Navarra a la carta
El Gobierno de Navarra, ha editado el libro 'Navarra a la carta', un libro donde el paisaje y la gastronomía del "Reyno de Navarra" van de la mano. A lo largo de más de 300 páginas, el fotógrafo navarro Patxi Úriz Domezáin, especializado en viajes y gastronomía, nos va detallando una serie de imágenes de la Comunidad Foral, relacionadas con productos agroalimentarios típicos de cada zona de ésta acompañadas de distintas recetas tanto tradicionales, como innovadoras, aportadas por restaurantes como Rodero, Basa Kabi o Urdax.
La gastronomía del Quijote y 100 recetas con vino
Se trata de un libro de cocina único en España, donde ficción y realidad conjugan de tal manera, que damos por hecho que Don Quijote y Sancho Panza, disfrutaron de todas las recetas que nos ofrecen en el libro. Cocina, sencilla y variada, de la época de los caballeros andantes, que llega hasta nuestros días, donde los paladares más exigentes pueden encontrar un sutil y placentero disfrute para sus sentidos en cien apasionantes recetas de auténtica cocina española.
Portada del libro mujeres deseperadas
El libro obra del cocinero estadounidense Chris Styler, recoge las recetas de las cinco protagonistas de la serie televisiva norteamericana "Mujeres desesperadas", cuya tercera temporada se emite actualmente por La 2 de TVE, contiene todas aquellas recetas que se han hecho famosas a través de la serie además de otras inspiradas en sus protagonistas.
'Diccionario práctico de gastronomía y salud'
La "guía" como dice su escritor es un vocabulario internacional de restauración, recetario abreviado de la cocina regional española, incluye las recetas caseras preferidas del autor, refranes sobre alimentación y salud, citas sobre la alimentación y la vida misma, etc. También se pueden encontrar recetas, que son o han sido la base de la evolución de otros platos, otras procedentes de diversos países y cocina de autor, así como pistas para conseguir lo que se busca mediante enlaces que conducen, de manera entretenida y lúdica, a otras tantas definiciones.
Las Mejores Pizzas del Mundo
En lo que a pizza se refiere, existe un antes y un después de Fabián Martín. Este creador inagotable, desde su pizzería-taller de Llívia, Girona— considerada la mejor de España—, ha conseguido que una receta universal, paradigma de la comida para llevar y de la sencillez gastronómica, haya adquirido la categoría de plato de prestigio, de innovación culinaria de calidad. Un nuevo concepto en pizzas. Este libro nos demuestra que la creatividad en la cocina está al alcance de todos, y que los platos más exquisitos se pueden elaborar con los ingredientes más insólitos.
Flores y Sabores de Andalucia
Este es un libro para disfrutar de unas magníficas recetas y unas exquisitas fotos. En esta obra podemos descubrir los sabores exóticos y realmente sorprendentes que las flores pueden aportar a numerosos platos, vinos y licores. Sólo hace falta que le echemos imaginación y algo de cordura a la hora de utilizar flores en las comidas, ya que todas son muy bonitas, pero no son todas comestibles, en este libro descubriremos muchas variedades que se utilizan en cocina, como los pétalos de rosa, el jazmín, las flores de azahar, las violetas o la hierbabuena.
Gastronomía Saludable (2)
La editorial Everest, nos ofrece como novedad para este mes de mayo el libro "Gastronomía Saludable", escrito por Rafael Ansón y Gregorio Varela, el libro nos cuenta lo básico y fundamental para llevar una alimentación sana y variada. Una alimentación adecuada debe satisfacer todas las necesidades nutricionales e incorporar valores sensoriales, culturales, sociológicos, gastronómicos y de satisfacción personal.
Portada del libro Fashion food, diccionario gastronómico del siglo XXI
Fashion food, diccionario gastronómico del siglo XXI, escrito por Julia Pérez y José Carlos Capel, es un diccionario que reúne casi cuatrocientos términos y que pone al día de los conceptos y técnicas que definen a los cocineros y gourmets del siglo XXI Recientemente ha sido galardonado con el Premio a la mejor publicación 2006, que concede la Academia Española de Gastronomía y el Prix Littérarie Gastronomique 2006, otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía, un organismo integrado por 28 países.
Recetas para disfrutar del embarazo
Recetas para disfrutar del embarazo, un libro que está pensado para responder a las dudas que surgen a las madres, en torno a la alimentación que deben de llevar, con recetas sugerentes y sabrosas. También propone remedios naturales para no padecer los malestares pasajeros que, a veces, acompañan el embarazo, a la vez que da unas nociones generales sobre dietética para saber qué es recomendable comer, en qué cantidades y cómo mezclar los diferentes alimentos, para luego no tener que lamentarse después de comer algún alimento que produce gases, ardores o simplemente no es aconsejable su consumo cuando estás embarazada.
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