Este “Mayocake” o “Bizcocho de Chocolate hecho con mayonesa” es una receta sacada del blog de cocina “La cocina de Auro“.
Un bizcocho que sorprende, aparte de la elaboración en si con mayonesa, por la esponjosidad y el delicioso sabor a “chocolate” que tiene.
La propia Auro nos indica en su blog de cocina que hay una gran diferencia, a la hora de elaborar este bizcocho, si nos decantamos por hacer la mayonesa en casa en vez de comprarla.
A mi personalmente me ha sorprendido mucho y te aconsejo que pruebes a preparar uno. ¡Los siguientes vienen solos!
Ingredientes para un molde de 22 cm.:
Mayonesa:
2 huevos
250 ml. de aceite de girasol
1 pizca de sal
Mayocake:
Tomando como medida un vaso de agua de 250 ml.
1 Vaso de agua
1 Vaso de azúcar
2 Vasos de harina normal
5 Cucharadas de cacao puro o en su defecto Cola Cao
1 Sobre de levadura
1 c/c de Canela molida
Cobertura de chocolate y piñones:
100 gr. de chocolate fondant
50 ml. de nata líquida
50 gr. de piñones
Elaboración:
Preparamos la mayonesa con la batidora y la echamos en un bol grande.
Incorporamos el resto de ingredientes y volvemos a pasar la batidora hasta conseguir una masa homogénea.
Untamos el molde con aceite y vertemos la masa.
Introducimos en el horno, previamente precalentado a 170º, 50 minutos aproximadamente.
Sacamos, dejamos templar.
Mientras preparamos la cobertura. Partimos en trozos el chocolate y los echamos en un bol junto con la nata.
Introducimos unos segundos en el microondas, sacamos y con un tenedor removemos hasta que se integre el conjunto.
Desmontamos el bizcocho y cubrimos con la cobertura.
Echamos por encima los piñones.
Dejamos que se enfrié por completo y degustamos.
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![Raro es el fin de semana que no prepare un bizcocho para desayunar, merendar o picotear…
Ingredientes:
- 3 huevos- 50 ml de aceite de oliva- 50 gr. de mantequilla- 1 brick de nata pequeño (200ml.)- 225 gr. de azúcar- 250 gr. de harina- 1 sobre de levadura- Ralladura de una naranja- Adorno parte superior:- 1 [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm3.static.flickr.com/2355/2340299534_239687605b.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=32629edbd81fd71166706afa8025905a "Bizcocho con manzana, piñones y pipas")
Había oido hablar de él y veo que a todo el mundo que lo prueba le gusta. Me lo tengo que replantear, jaja.
Magnifico el corte.
Besitos sin gluten
Confiezo que yo no habia escuchado sobre este bizcocho, pero me quedo sorprendida
de su ingrediente claro. Admito que su aspecto es fabuloso, lo que me parece por la foto es que es un bizcocho húmedo y suave… se ve muy, pero muy bien…ya me apetece!
Mary Guia
Recetas Rápidas
Ohhhhhh… ¡¡ IMPRESIONANTE !!!!
Que gran idea lo de la mayonesa, es una manera de añadir el huevo ya montado!!!
lo pruebo seguro!
un saludo
Hola Zerogluten seguro que ya te lo”has replanteado”
La verdad Ana que si que “impresiona” aparte de lo visual el sabor …
Sandra espero que te haya gustado
Un fuerte abrazo para tod@s
Muchas gracias por compartir esta receta se ve deliciosa!!!!!!
SABES QUIERO HACER EL PAN PORQ LA VERDAD SE VE MUY RICO, PODRIAS DECIRME DE CUANTOS ML ES EL VASO. YO NO TENGO MUCHA EXPERIENCIA EN ESTO DE HACER PANES PERO SI ME GUSTARIA APRENDER. UN SALUDO DESDE CALIFORNIA Y GRACIAS.
DISCULPA UNA PREGUNTA MAS EL SOBRE DE LEVADURA DE CUANTOS GRAMOS O ONZAS ES??? Y ES ROYAL O DE Q TIPO DE LEVADURA( LA LEVADURA SE DISUELVE PRIMERO EN AGUA TIBIA O LECHE NO?? EL ROYAL S BLANCO Y NADA MAS SE AGREGA A LA HARINA ES CIERTO?? EN CUANTO TENGA LA RESPUESTA LO HARE!!! GRACIAS.