Lo que son las cosas…

Echando un vistazo en el gran blog de Akane:  Albahaca y Canela, encontré ésta receta que me pareció de lo más original y fácil de hacer y por supuesto que me la guarde en mi recetario particular con la intención de realizarla algún día.

¡Hasta compré las bolsas de asar en horno y microondas donde las descubrió Akane!, por que realmente estaba decidido a llevarla a cabo.

Pero no he podido…y no ha sido por falta de ganas…

Quien si lo ha llevado a cabo ha sido mi compañero de currele Oscar, quien hace un par de meses, tomando el café matutino de rigor en el que se habla de todo un poco, salió el tema gastronómico y de ahí a contarle lo de la receta que había visto y los ingredientes que llevaba no fue nada.

Pues bien, ésta mañana me llega con las pruebas que le delatan como autor de este suculento plato (es más, ha hecho un reportaje fotográfico paso a paso, que ni el mejor libro gastronómico).

Lo que queda claro es que está receta es de lo más sencillo de hacer y el resultado es de lo mejor, ya que sólo requiere un pollo, unas cuantas verduras para darle más sabor y el resto… lo veis a continuación.

Ingredientes del Pollo de Oscar:

• 1 bolsa de asar
• 1 pollo entero y limpio
• 1 cebolla entera
• 2 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 tomate
• 250 gr. de champiñones
• 250 gr. de espárragos trigueros
• Aceite de oliva
• Sal
  

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º.

Mientras, cortamos, limpiamos y sazonamos las verduras más grandes, salpimentamos el pollo.

Introducimos todos los ingredientes en la bolsa junto con el pollo entero, atamos e introducimos al horno dos horas más o menos a 180º.

Una vez esté asado sacamos de la bolsa colocamos el pollo en la bandeja del horno y gratinamos a 220º para que quede tostada la piel de este.

Prometo aquí mismo que este mes lo hago yo en mi propia casa.

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