Aprovechando que me sobró un poco de caldereta de cordero, pensé que podía elaborar con ello y con cuatro cosas más que tenía en el frigorífico.

Elaboración:

En una sartén ponemos a dorar las rodajas del calabacín y el plátano macho.
Cuando terminemos, retiramos y ponemos a dorar los dados de manzana, cuando tengan un color miel, sacamos y reservamos con la verdura.

Mientras se doran, desmenuzamos las tajadas de carne y las mezclamos con el queso en un bol, reservamos.

Después sobre papel de horno ponemos los cuatro caramelos, dejando espacio entre ellos, doblamos el papel de forma que les tape y los metemos al microondas hasta que veamos que se deshacen (15 segundos).

Sacamos y pasamos un rodillo por encima del papel para estirarles.

Disponemos las rebanadas de pan sobre una bandeja, colocamos 2 rodajas del calabacín en cada una de ellas.

Encima colocamos una cucharada grande de carne.

Tapamos con dos rodajas de plátano macho.

Regamos con un hilo de miel y colocamos una plancha de caramelo sobre cada uno.

Esparcimos unas cuantas láminas de almendra y decoramos con un poco de perejil y unos dados de manzana.

Yo lo acompañe con la yuca pelada, cortada y frita cual patatas fritas.