Un año más, y ya van tres, la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León convoca los Premios Artesano del Año 2014. Un certamen al cual se podrán presentar todos los artesanos socios con productos registrados como artesanos.
La Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León en su afán de promover y difundir los productos artesanos de Castilla y León, así como defender y posicionar en el mercado estos productos, abre el plazo de inscripción para participar en los Premios Artesano del Año 2014.
Los Premios Artesano del Año 201 de Castilla y León están divididos en las siguientes categorías de Quesos y Productos Lácteos; Dulces; Conservas y Legumbres; y Miel y Bebidas.
Para participar en ellos los artesanos alimentarios de Castilla y León deberán aportar una muestra del producto a concurso en su embalaje original, acompañada por la solicitud que se incluye en las bases de este concurso, debidamente cumplimentada, y el certificado de la inscripción del producto a concurso en el Registro de Alimentos Artesanos de la Junta de Castilla y León. Un punto, este último, indispensable para poder participar.
Por otro lado, los artesanos que participen en la categoría de Legumbres tendrán que entregar la muestra de su producto cocido con agua y sal el lunes 3 de noviembre de 9 a 14 horas en la sede de Artesanos, para su cata el posterior martes 4 de noviembre.
Los artesanos que participen en la categoría de Innovación y Desarrollo deberán enviar una muestra del producto, la solicitud que acompaña a estas bases debidamente cumplimentada y el certificado de la inscripción del producto a concurso en el Registro de Alimentos Artesanos de la Junta de Castilla y León así como una descripción detallada en la que se explique el desarrollo del producto o su innovación.
Para la participación en la categoría de Imagen de Producto, los artesanos deberán enviar una muestra del producto tal y como se comercializa, la solicitud que acompaña a estas bases debidamente cumplimentada y el certificado de la inscripción del producto a concurso en el Registro de Alimentos Artesanos de la Junta de Castilla y León.
Los artesanos que participen en la categoría de Empresa Turística deberán enviar la solicitud que acompaña a estas bases debidamente cumplimentada, el certificado de la inscripción de la empresa en el Registro Artesano de la Junta de Castilla y León así como un vídeo en el que se muestren obligatoriamente y como mínimo los siguientes elementos: aspecto exterior de las instalaciones y estancia interior en la que se recibe y atiende a los visitantes. Se podrán adjuntan además cualquier material en papel que se les entregue a los visitantes a modo de promoción, fotos de algunas de las visitas y actividades.
Finalmente habrá una categoría de Tierra de Sabor en la cual, los artesanos que quieran participar, deberán enviar una muestra del producto, la solicitud que acompaña a estas bases debidamente cumplimentada y el certificado de la inscripción del producto a concurso en el Registro de Alimentos Artesanos de la Junta de Castilla y León así como la certificación de que el producto es Tierra de Sabor.
Toda la documentación requerida en la documentación, asi como las muestras participantes, deberán hacerse llegar a la sede de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León, situada en la Avenida del Euro n º 7, planta baja, local 002, de Valladolid (frente a Mercaolid). Este envío podrá hacerse de forma presencial o por mensajería antes de las 14 horas del día 31 de octubre de 2014.
Como es lógico, los productos presentados a los Premios Artesano del Año 2014 de Castilla y León que no cumplan con todos los requisitos necesarios serán retirados del concurso y almacenados en la sede de la Asociación de Artesanos hasta el 15 de noviembre para su posterior retirada por parte del elaborador.
Una vez comprobados todos los productos, y su correcta inscripción, serán juzgados y catados, en su caso, por un jurado compuesto por 15 personas pertenecientes al Itacyl (en representación de la Junta de Castilla y León), al gremio hostelero, a los medios de comunicación regionales, a las principales empresas de distribución y a la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez de Valladolid.
Este jurado dará a conocer a los finalistas el día 6 de noviembre de 2014, pero no será hasta el jueves 13 de noviembre de 2014 cuando se den a conocer a los productos ganadores de las diferentes categorías en los Premios Artesano del Año 2014 de Castilla y León. Un acto que se desarrollará en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid.
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Categorías Premios Artesano del Año 2014 de Castilla y León:
1- QUESOS Y PRODUCTOS LÁCTEOS
- Queso castellano
- Quesos de Oveja
- Quesos de cabra
Especialidades Lácteas
A/ Postres lácteos (yogures, cuajadas, flanes…)
B/ Especialidades queseras (quesos de untar, cremas…)
2- DULCES
- Pasta Seca
- Dulces de Desayuno
- Dulces de Navidad, chocolates y helados
3- CONSERVAS y LEGUMBRES
- Conservas (dulces o saladas, snacks y patatas fritas)
- Legumbres en crudo
4 – CÁRNICOS
- Embutidos de Cerdo Ibéricos
- Embutidos de Cerdo Blanco
- Otros Embutidos (vaca, caballo, caza…)
- Otros cárnicos (Morcillas, especialidades cárnicas…)
5 – MIEL
6 – BEBIDAS
- Cervezas
- Sidras y Licores
7 – MEJOR IMAGEN
8 – INNOVACIÓN Y DESARROLLO
9 – EMPRESA TURÍSTICA
10 – PREMIO MEJOR PRODUCTO TIERRA DE SABOR
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