Recetas con patatas

Patatas con costillas de cerdo

Estas patatas con costillas de cerdo es una receta que en cada hogar se realiza de diferente manera, gracias al "toque especial" de quien las prepara, y que al final el resultado en todos ellos es prácticamente parecido. Un exquisito plato de la cocina tradicional, elaborado con unos ingredientes tan "humildes" como "milagrosos" en la historia de nuestra gastronomía, patatas y costillas de cerdo.

Recetas de Cocina

Pincho vegetal, una tapa vegetariana

Esta es una buena forma de elaborar un pincho de verduras o vegetal sin tener remordimientos cuando nos lo comamos... una tapa ideal para vegetarianos.

Recetas de Cocina

Crema de calabacín; rica, nutritiva y sabrosa

Una rica, nutritiva y sabrosa receta de crema de calabacín, que podemos tener hecha y guardada en la nevera durante dos o tres días, y así disfrutar de ella cuando queramos, fría, templada o caliente, según nos lo pida el cuerpo.

Recetas de Cocina

Crema de langostinos y pescado

Poco a poco la Navidad llega hasta nuestros hogares. Primero preparamos la casa con adornos de todo tipo y luego nos "descabezamos" para ver que Menús de Navidad elaboraremos este año. Si bien en otras ocasiones os hemos mostrado como elaborar varios Menús de Navidad económicos I y II, este año queremos agudizar un poco más el ingenio, y el bolsillo, para lo cual iremos mostrando una serie de Recetas para Navidad económicas, ricas y, sobre todo, deliciosas.

Recetas de Cocina

Bacalao con nata

Bacalao con nata, tradicional plato de la cocina portuguesa, donde la calidad del bacalao, junto la especial textura y sabor...

Recetas de Cocina

Crema de espárragos trigueros

Tanto en invierno, cómo en verano, nos encanta empezar la comida o la cena con una deliciosa crema casera. No es que lo hagamos todos los días, pero si la mayoría. Una de las cremas que más solemos preparar es la Crema de espárragos trigueros o espárragos verdes. Una deliciosa elaboración que admite infinidad de variaciones

Recetas de Cocina

Chuletillas de cordero

Una receta muy sencilla pero que entusiasma a todos los comensales (que sean "carnívoros"), sobre todo, si las chuletillas de cordero están en su punto: tostadas por fuera y tiernas por dentro.

Recetas de Cocina

Crema de calabacín con queso

Esta receta de crema de calabacín con queso es una propuesta muy sugerente y nutritiva de cara al verano. Una crema facil y rapida de calabacín con unos ingredientes sencillos.

Recetas de Cocina

Revuelto de boletus con patatas

Da gusto tener amigos "seteros" que van a buscar sus setas y hongos por puro placer. Lo bueno es cuando regresan con la cesta llena que, en vez de limpiarlas y cocinarlas, las regalan entre sus allegados. Es nuestro caso, que con unos cuantos boletus que nos ha regalado nuestro amigo Santiago, hemos elaborado un sabroso revuelto de patatas con boletus.

Recetas de Cocina

Carrilladas de cerdo ibérico asadas con salsa de madroños

Después de probar como había quedado de bien la receta de salsa de madroños asé unas carrilleras de cerdo ibérico que le vino que ni pintado. En una fuente para horno colocamos las carrilleras y los gajos de patatas sazonados. Añadimos un chorro de aceite de oliva y otro de agua. Lo introducimos en la parte baja del horno 30 minutos. Sacamos y dejamos templar.

Recetas de Cocina

Guiso casero de patatas con espinazo

Una de las recetas que mi madre elaboraba más veces al cabo de la semana era los guisos de patatas con carne. Una de las que más recuerdo, y añoro, eran estas "patatas con espinazo de cerdo".

Recetas de Cocina

Solomillo al horno con crema de champiñones

Limpiamos bien los solomillos de grasas y recortamos el solomillo dejando solo la pieza central. Pelamos las patatas, las limpiamos y las cortamos en rodajas gruesas. Limpiamos la cebolla y la cortamos en juliana. Ponemos a precalentar el horno a 200º, y en la bandeja que usaremos para asar los solomillos añadimos un chorro de aceite de oliva para que no se nos peguen las patatas que colocaremos junto con la cebolla, sazonamos.

Galette de Melocotón

Tartaletas de Fresas

Tarta de mango

Receta de bizcocho de pistachos

Bizcocho de plátano y manzana

Bizcocho de mandarina, un postre «super simple»

Hojaldre de pollo

Pollo al horno con verduras

Pastel de pollo y verduras

Receta de bizcocho de pistachos

Huevos rellenos con atún

Brownie de chocolate

Tarta de queso y Nutella

Receta de la Ensaladilla Rusa Perfecta

El mango, un aliado para nuestra salud

Bulgur, un súper alimento ancestral

Lar de Maía, vinos que dejan huella

Bodegas Fariña: el buque insignia de la D.O. de Toro

COOVIVAL, tradición y modernidad en el corazón de la Ruta del Vino de Valdepeñas

Kapusta. Recetas con verduras de Europa del Este

Lo que nos gusta comer, el libro de Thomas Straker

Mediterránea, de Anastasia Miari

patata

Patatas con costillas de cerdo

Pincho vegetal, una tapa vegetariana

Crema de calabacín; rica, nutritiva y sabrosa

Crema de langostinos y pescado

Bacalao con nata

Crema de espárragos trigueros

Chuletillas de cordero

Crema de calabacín con queso

Revuelto de boletus con patatas

Carrilladas de cerdo ibérico asadas con salsa de madroños

Guiso casero de patatas con espinazo

Solomillo al horno con crema de champiñones

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