El Aderezo, blog de cocina y gastronomía desde 2006

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"Tierra de Sabor, Castilla León" tiene como fin que los productos elaborados en el territorio de la comunidad sean reconocidos bajo una marca de prestigio para aquellos que reúnan las condiciones y cumplan los requisitos de calidad que se especifican en su “reglamento de uso”, certificando dicho cumplimiento y permitiendo que los consumidores identifiquen estos productos de forma fácil y precisa.
PequeOliva
El secreto de PequeOliva reside en su elevado índice de ácido oleico. Este ácido graso ayuda a prevenir una de las enfermedades más comunes entre los más pequeños, el colesterol infantil. Además, regula las funciones digestivas protegiendo el estómago y normalizando la movilidad intestinal. Numerosos nutricionistas y pediatras coinciden en que el aceite de oliva es especialmente indicado en la nutrición, desde la niñez, al tener vitaminas A, D, K y E, que favorecen el desarrollo físico e intelectual durante el crecimiento. Además de ser una rica fuente de antioxidantes y anti-inflamatorios que evita el riesgo de afecciones cardiacas en la etapa adulta.
Salsa-de-Pimientos-del-Piquillo
Es una receta fácil, rápida y queda exquisita. Además podemos prepararla con antelación y guardarla, cual una confitura en la nevera. Esta receta podemos elaborarla tanto en una sartén como en un robot de cocina. Yo la preparé en una sartén y la terminé pasando por la Thermomix.
Bombones Godiva Chocolatier
Hace algo más de 75 años, en Bruselas, Joseph Draps, fundó en Bruselas una chocolatería a la que puso el nombre de Godiva, en honor a la leyenda de Lady Godiva. Desde entonces Godiva Chocolatier se ha convertido en uno de los chocolates más apreciados y valorados del mundo, gracias principalmente a su forma artesanal y elegante de tratar sus excepcionales materias primas y al diseño de sus embalajes.
VII Feria de la Trufa de Abejar
Esta Feria de la Trufa es un evento que todos los años reúne a transformadores, viveristas, recolectores, truferos y cocineros en torno a la trufa negra ("tuber melanosporum" y "tuber magnatum"), considerada el "diamante negro" de la micología debido a su alto valor culinario, a su escasez y a los elevados precios que alcanza en los mercados.
Cooka, cocinando sobre plata (1)
Cooka es una placa de cocina eléctrica portátil que tiene sus "fogones" elaborados en plata. Lo bueno de esta placa de cocina es que puede doblar, plegar y guardar (una vez esté fría), en cualquier cajón hasta que la volvamos a encender, debido a que está realizada con silicona que aguantan hasta un mínimo de -60ºC y un máximo de 280º C.
Tempura de Bacalao y espagueti de mar
Los "Soldaditos de Pavía" (Tempura de Bacalao), fueron y son un plato muy conocido y apreciado en la gastronomía y el tapeo madrileño. Nosotros en esta ocasión hemos "manchado" un poquito el traje de los soldaditos con un poco espagueti de mar frito y machacado.
Nespresso CitiZ (1)
La nueva gama de Nespresso incluye tres modelos: Nespresso CitiZ (una máquina espresso de un solo cabezal), Nespresso CitiZ&Milk (máquina espresso de un solo cabezal con un accesorio incorporado para hacer espuma de leche) y Nespresso CitiZ&Co (la primera máquina con doble cabezal diseñada para el consumidor, para su uso en los hogares). Las tres máquinas han sido creadas diseñadas en dos estilos, retro y high–tech, y tienen un precio que oscila entre los 180 y 340 euros.
arta-de-chocolate-blanco-y-fresas