Esta receta de "calamares en su tinta" es algo más exótica que la tradicional. Aprovechando un bulbo de hinojo, un trozo de jengibre y unas cebolletas que tenía en la nevera, he preparado esta receta "calamares en su tinta diferentes".
El Bimi es una verdura largo, delgado y elegante, 100% comestible, desde la punta del tallo hasta las flores. Un vegetal mezcla entre brócoli o brécol y col china, pero con un sabor más parecido a los espárragos.
Aunque su aspecto es similar al del brócoli, no tenemos que confundirlo. Tiene un sabor más suave, delicado y dulce que el brócoli tradicional y está delicioso cocinado simplemente al vapor o a la plancha, o si quieres puedes acompañarlo con un hilo de aceite de oliva o una salsa tártara.
Santiago de Compostela será la sede de la Tercera Semifinal del Concurso Cocinero del Año. Tras el éxito conseguido por...
Aprovechando que todavía nos queda algo de queso Brie que compramos en París, hemos preparado esta receta, "Tostas de queso brie con anchoas", para el aperitivo.
Esta es un tipo de tienda destinada para los amantes del café o simplemente para aquellas personas que quieran disfrutar de un agradable momento, tomando un café, acompañado de buena compañía en el mejor ambiente posible. Cómo nos gustó tanto, le preguntamos donde podíamos conseguir este tipo de chocolate, el camarero nos indicó que en la planta baja de la tienda había una amplia variedad de chocolates, siempre a gusto del consumidor.
El vino "Abadía Retuerta Selección Especial 2006", con 18 meses de crianza en barricas mixtas de roble francés y americano proviene de una cuidada selección de las mejores uvas de todas las parcelas de nuestra finca. La riqueza del tempranillo, la redondez del Merlot y la elegancia aromática del Cabernet Sauvignon hacen de él uno de los "Grandes Vinos" reconocidos a nivel internacional.
Senseo es un nuevo concepto de cafetera, que ofrece la posibilidad de disfrutar en cualquier momento y en tan sólo 30 segundos de un café recién hecho, con el aroma, sabor y cuerpo del café de siempre, con una deliciosa capa de crema y sólo pulsando un botón.
Marcilla y Phillips han colaborado para desarrollar cada aspecto de Senseo y adecuarlo al gusto español. Philips ha aportado su experiencia en la fabricación de cafeteras, definiendo el proceso patentado de la preparación del café, y Marcilla ha desarrollado unas bolsitas monodosis de café, especiales para el mercado español.
Concurso Nuevos Talentos de Gastronomía 2009; España y Portugal. Después de dos ediciones, la organización del Concurso “Nuevos Talentos de...
La feria Wines from Spain Trade Fair, contará con la participación de 59 importadores británicos y 30 bodegas exportadoras que buscan distribución en este mercado y que ofrecen una variada oferta de vinos de alta calidad y diversidad.
El año pasado fueron alrededor de 700 miembros de la prensa, restauración, compradores, productores, importadores y distribuidores del sector, las personas que asistieron a este gran evento.
La feria bianual, Barcelona Degusta, comienza hoy en la ciudad condal hasta el próximo lunes día 9. Una feria alimentaria que apuesta por promocionar la dieta mediterránea entre sus visitantes, dando así su apoyo a la candidatura española presentada por el Gobierno para su inclusión en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.
Si quieres cambiar el sabor a cualquier plato una de las mejores maneras es añadir un poco de aceite de oliva aromatizado a la receta. En el mercado encontramos multitud de aceites aromatizados con diversos aromas e ingredientes: hongos, setas, hierbas, chiles, especias, etc., a un precio que rondan los 10 euros el envase de 200ml.
Los pennoni son un tipo de pasta en forma de tubo de tubo con los extremos afilados y cortados en angulo que se asemejan al final de una pluma de ganso.
Son una versión más grande de los penne, con un diámetro más ancho pero aproximadamente la misma longitud que estos, estan disponibles con superficie lisa o rugosa.
En esta ocasión acompañamos esta receta de pennoni o penoni con unas ricas almejas y una crema a base de nata y queso rallado.
La unión de aceite de oliva y hortalizas verde oscuro potencia la metabolización de la luteína un anticancerígeno
En esta ocasión hemos preparado un "Congrio al ajo arriero" un plato que se elabora en Castilla y León desde la Edad Media.
En las pescaderías encontramos dos partes del congrio a un precio diferente: cerrado (más barato) y abierto (mucho más caro).
La parte cerrada (la cola) sirve para preparar recetas de caldos y fondos de pescado, ya que tiene gran cantidad de espinas y la segunda, con menos espinas, se suele utilizar para preparar guisos y platos principales.
Juan José Morales San Martín, fue el ganador del IV Concurso Nacional de Cocina, realizado en la Feria gastronómica Teruel Gusto Mudéjar. El jurado el concurso destacó la capacidad reinventar un plato castizo y popular aplicando muchas de las técnicas de vanguardia. Sin abandonar la esencia, sabor e ingredientes básicos y tradicionales.
El «Balblair Single Malt Whisky» es el whisky por excelencia. Elaborado completamente de cebada malteada, Balblair, es un whisky de...
Natura recoge 49 recetas "inspiradas en la naturaleza" con las cuales busca "nuevas maneras de expresarse a través de la elaboración de postres", como la "fruta mimética", en las que emula la forma y el sabor de fresas y manzanas a partir de moldes de silicona; o la creación de "flores crujientes".
La campaña de promoción del Cochinillo de Segovia, "5 Días de El Dorado", está dirigida a los consumidores de uno de los productos estrella de la gastronomía de Castilla y León. Esta promoción consiste en la rebaja del 50% del precio de la ración del Cochinillo Marca de Garantía de Segovia en la carta del establecimiento elegido, de un total de treinta asociados a Procose, repartidos entre Segovia y Madrid.
