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Cardo con salsa de piñones y jamón ibérico
La receta de Cardo con salsa de piñones y jamón en sí, si optamos por el cardo en conserva Gvtarra, no es nada laboriosa. Y lo mejor es que disponemos de dos formatos de envases, dependiendo de los comensales. El normal, y más pequeño, ideal para dos personas. Y otro más grande, o familiar, para cuatro o seis personas.
Raciones Tiempo de preparación
4personas 25minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 25minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Ponemos una cazuela amplia al fuego con tres cucharadas de aceite de oliva virgen.
  2. Pelamos y cortamos en láminas el ajo y doramos durante unos segundos.
  3. Incorporamos la mitad de los piñones junto con el jamón. Salteamos.
  4. Añadimos la harina y rehogamos hasta que se dore.
  5. Vertemos como 250 ml del caldo de la conserva de cardo y la nata, removemos, y dejamos cocer durante unos minutos.
  6. Escurrimos del todo el cardo e incorporamos a la cazuela y dejamos hacer a fuego suave cinco minutos.
  7. Servimos en platos hondos y decoramos con el resto de piñones o almendras.