Patrocinador
Chipirones rellenos de Philadelphia con Jamón york y piperrada
Raciones Tiempo de preparación
4personas 30minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 30minutos
Ingredientes
Ver también
Instrucciones
  1. Limpia los chipirones, reservando las patas y las aletas, rellena los chipirones con Philadelphia con jamón y ciérralos con ayuda de un palillo.
  2. Pela la cebolla y córtala en juliana; lava el pimiento y córtalo igualmente; pica los ajos.
  3. Pon a sofreír la cebolla, los pimientos y los ajos junto con las patas y aletas de los chipirones, añade el vino y deja hervir hasta que se evapore el alcohol.
  4. Sazona los chipirones y cocínalos en una sartén con una gota de aceite hasta que estén dorados por todos los lados. Mézclalos con la piperrada y deja hervir un par de minutos.
  5. Sirve los chipirones con perejil picado por encima.
Notas de la receta

La piperrada es un acompañante gastronómico de origen vasco que se sirve generalmente con carnes y pescado. La salsa se elabora mediante el dorado en una cazuela de diferentes verduras u hortalizas. Tienes que animarte a elaborar esta receta de Chipirones rellenos de Philadelphia con Jamón york y piperrada, fácil de cocinar y delicios