Chuletas de cerdo con ensalada de mijo
En esta ocasión hemos optado por lo fácil, preparando unas Chuletas de cerdo a la plancha a las que acompañaremos con una ensalada de mijo. Aunque ésta última se puede sustituir por cualquier otro tipo de ensalada.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 6personas | 20minutos |
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Ingredientes
Para las Chuletas de cerdo:
Ensalada de Mijo:
- 150g mijo
- 100g fresas
- 100g Tomates cherry
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Hojas mentafresca
- Hojas Perejilfresco
- Hojas salviafresca
- zumo de limón
- sal
Instrucciones
- Preparamos la ensalada de mijo
- Una vez tengamos lista la ensalada de mijo, salpimentamos las chuletas de cerdo.
- En una sartén amplia o una parrilla, hacemos las chuletas a nuestro gusto. Hay personas que las prefieren las chuletas bien pasadas y otras «al punto».
- Cuando tengamos todas las chuletas hechas, vertemos la ensalada de mijo en la sartén o parrilla. Salteamos unos segundos y servimos en platos.
- Colocamos las chuletas de cerdo encima de la ensalada y servimos.