Crema de apio nabo con bolitas de queso, nueces y albahaca
La Crema de apio nabo con bolitas de queso, nueces y albahaca es una receta muy, pero que muy, sencilla de elaborar. Con ingredientes sencillos y que podemos encontrar fácilmente en cualquier frutería hoy en día.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 6personas | 5minutos |
| Tiempo de cocción |
| 25minutos |
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Ingredientes
Bolitas de Queso, requesón y albahaca
- 90g Queso Philadelphia©
- 90g Requesonde oveja
- 8Hojas Albahaca
- 2cucharada Semillas de lino
- 1cucharada nuecespicadas
Instrucciones
- Pelamos y cortamos en trozos grandes el apio nabo y la patata.
- Introducimos en una cazuela y vertemos el agua.
- Tapamos, llevamos al fuego y dejamos hacer durante 20-25 minutos a fuego medio.
- Mientras preparamos las bolitas de queso, para ello mezclamos en un cuenco el requesón, junto con el queso crema, las nueces y las hojas de albahaca picadas finamente.
- Guardamos en la nevera durante quince minutos.
- Cuando tengamos cocido el apio nabo, trituramos. Salpimentamos a nuestro gusto.
- Sacamos el cuenco con el queso y el requesón del frigo. Preparamos dos bolitas por ración y rebozamos en lino o cualquier otro tipo de semilla como de amapolas, sésamo, etc.
- Servimos la crema de apio nabo, colocamos un par de bolitas en cada plato y aderezamos con un hilo de aceite de oliva virgen extra.