La endivia es una hortaliza que tiene un sabor ligeramente amargo, especial y muy característico.

Endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano
[ad name=”horizontal”]
Si os soy sincero en casa no entran muchas endibias, ya que es un tipo de hortaliza que no gusta a toda la familia, pero cuando entran casi siempre las tomamos en ensalada acompañada de un aderezo dulce.

Aunque, esta vez (y sirviendo de precedente), hemos asado las endibias para realizar esta receta: “endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano”.

Elaboración de la receta para 4 personas:

  • 4 Endibias grandes
  • 1 Envase Carpacho de Buey
  • Aceite de oliva Virgen
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta


[ad name=”horizontal1″]

Elaboración de las endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano:

  1. Lavamos y secamos con papel absorbente las endivias.
  2. Untamos una fuente de horno con aceite y colocamos las endivias encima.
  3. Salpimentamos y añadimos por encima un hilo de aceite de oliva.
  4. Introducimos la bandeja en el horno, 30 minutos a 170º.
  5. Sacamos, dejamos templar y realizamos un corte longitudinal a las endibias.
  6. Abrimos el envase de Carpaccio de Buey SKARE (nosotros lo compramos en el Mercadona), sacamos las finas lonchas y vamos rellenando con ellas las endibias.
  7. Esparcimos por encima el queso parmesano, que viene en el interior del envase de carpacho, junto con el orégano.
  8. Gratinamos 5 minutos en el horno.
  9. Sacamos, servimos y degustamos este delicioso entrante de endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano.
Endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano
Endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano
Imprimir receta
Endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano
Endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano
Imprimir receta
El post: Endibias rellenas de carpaccio de buey y queso parmesano, fue modificado por última vez el 5 mayo, 2010 por Jesús García
También te puede gustar

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para generar estadísticas de audiencia y mostrar publicidad personalizada analizando tu navegación. Si sigues navegando estarás aceptando su uso. Más información .

ACEPTAR
Aviso de cookies