Ensalada de espinacas con pera caramelizada y tapenade de aceitunas negras
Ensalada de espinacas con pera caramelizada y vinagreta de tapenade de aceitunas negras, una receta facilona para disfrutar sólo o en compañía.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 20minutos |
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Ingredientes
- 250g Espinacas(Hojas de espinacas baby)
- 3 pescadotipo «Conferencia»
- 12 Tomates cherry
- Queso curadorallado
- Mantequilla
- Semillas de Sésamo(Semillas de sésamo)
Vinagreta de Tapenade de aceitunas negras
- 1/2envase Tapenadeen nuestro caso con aroma a la trufa
- 8cucharadas Aceite de oliva virgen
- 2cucharadas Vinagre
Instrucciones
- Repartimos las hojas de espinacas en cuatro platos.
- Lavamos y secamos los tomates cherrys. Cortamos a la mitad y repartimos por las ensaladas
- Rallamos queso curado por encima.
- Pelamos y descorazonamos las peras. Cortamos en gajos.
- Caramelizamos en una sartén con un poco de mantequilla.
- Colocamos encima de las ensaladas.
- Preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un cuenco. No echamos sal ya que el tapenade de por sí es algo sabroso. Si ves que le falta sal a la ensalada, se lo añades a tu gusto.
- Aderezamos la ensalada con la vinagreta de tapenade de aceitunas negras y terminamos esparciendo por encima unas semillas de sésamo.
- Servimos y degustamos.