Ensalada de Kale, papaya y aguacate con vinagreta de piñones
Es el caso de la receta que os dejamos hoy: Ensalada de Kale, papaya y aguacate con vinagreta de piñones. Una elaboración que se hace en menos de cinco minutos con un resultado espectacular, tanto para el paladar como para nuestro organismo.
Raciones Tiempo de preparación
6personas 30minutos
Raciones Tiempo de preparación
6personas 30minutos
Ingredientes
Vinagreta de piñones
Instrucciones
  1. Cortamos el tallo del Kale. Lavamos, escurrimos y secamos.
  2. Abrimos el aguacate por la mitad y sacamos el hueso. Sacamos la carne con la ayuda de una cuchara y cortamos en tacos medianos.
  3. Pelamos la papaya, quitamos las semillas, cortamos en tiras y estas en dados medianos,
  4. Cortamos en trozos el Kale, colocamos sobre una fuente.
  5. Añadimos los trozos de aguacate y papaya.
  6. Preparamos la vinagreta de piñones en un cuenco. Para ello añadimos todos los ingredientes y mezclamos con la ayuda de un tenedor o varillas. Si quieres potenciar el sabor a piñón te aconsejo que los tuestes previamente en una sartén con un par de gotas de aceite de oliva.
  7. Aderezamos la ensalada.
  8. Servimos y degustamos.