Ensalada de rabanitos con aliño de anchoa
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Ingredientes
Ingredientes de la ensalada de rabanitos:
Vinagreta de la ensalada:
Instrucciones
  1. Cortamos en juliana fina la lombarda y la lechuga hoja de roble. Lavamos, escurrimos y reservamos.
  2. A continuación quitamos el tallo y la “raíz” a los rabanitos y les enjuagamos en agua fría.
  3. Una vez tengamos todo bien escurrido lo volcamos en una ensaladera y procedemos a elaborar la vinagreta.
  4. Picamos los filetes de anchoa y lo echamos, con el resto de los ingredientes, en un bol.
  5. Mezclamos con un tenedor y aderezamos la ensalada.
Notas de la receta

Puedes acompañar la ensalada con unos picatostes de pan. También puedes echar algún fruto seco: nueces, piñones, etc.