Guisantes con setas y gambas
Estos Guisantes con setas y gambas han resultado ser una propuesta muy acertada gracias a lo bien que combinan sus ingredientes.
Raciones Tiempo de preparación
4personas 30minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 30minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Picamos finamente media cebolleta y la parte blanca del puerro.
  2. Pochamos en una cazuela con cuatro cucharadas de aceite de oliva.
  3. Pasados 5-7 minutos a fuego lento, añadimos la seta de cardo cortada en dados.
  4. Removemos, dejamos hacer un par de minutos más a fuego lento y añadimos las gambas peladas (en este caso congeladas).
  5. Mezclamos suavemente el conjunto y dejamos a fuego medio-bajo hasta que veamos que las gambas están descongeladas, pero sin hacer.
  6. En este momento incorporamos los guisantes y salpimentamos al gusto.
  7. Subimos el fuego hasta que empiece a hervir, bajamos a fuego medio y dejamos cocinar cinco minutos más.
  8. Rectificamos el punto de sal, si hiciera falta, retiramos, aderezamos con unas hojas de tomillo limonero, servimos y degustamos.