Panecillos Caseros
Raciones Tiempo de preparación
7personas 10minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40minutos 5minutos
Raciones Tiempo de preparación
7personas 10minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40minutos 5minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Ponemos el agua y la levadura en el vaso de la Thermomix TM6. Seleccionamos 1 minuto a 37°C, velocidad 1.
  2. Añadimos la harina, el azúcar, la sal y el aceite. Seleccionamos 15 seg/vel 6.
  3. Amasamos 3 min. Retiramos la masa del vaso.
  4. Dividimos la masa en 7 porciones de aproximadamente 60 g cada una.
  5. Nos untamos las manos con una gota de aceite de oliva virgen extra y damos forma de bola a las porciones.
  6. Colocamos una hoja de papel sulfurizado sobre la fuente del horno.
  7. Ponemos una de las bolas en el centro, y colocamos el resto alrededor de esta.
  8. Introducimos la bandeja en el horno, sin precalentar, seleccionamos 50º y dejamos 20 minutos, para que la masa fermente.
  9. Pasado el tiempo, introducimos un cuenco con agua, que colocaremos en la base del horno, seleccionamos 200º, 20 minutos.
  10. Horneamos el pan.
  11. Dejamos reposar 5 minutos, con la puerta del horno entreabierta.
  12. Sacamos y dejamos enfriar el pan.