Queso provolone a la plancha
Si bien puede degustarse sólo, el queso Provolone se puede acompañar con tipo de salsa dulce, como una confitura, o bien con una ensalada, por ejemplo. En nuestro caso, una mermelada de ciruelas y una ensalada de zanahoria y espinacas frescas, ha sido el acompañamiento del queso provolone a la plancha.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 2personas | 10minutos |
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Ingredientes
- 1rodaja Queso Provolone200 gr
- 1 Zanahoria
- Hojas Espinacas frescas
- Aceite de oliva virgen
- Crema de vinagre de Módena
- sal
- hierbas provenzales
Instrucciones
- Ponemos una sartén o plancha a calentar a fuego máximo.
- Mientras, pelamos y rallamos la zanahoria en un bol. Incorporamos unas cuantas hojas de espinacas frescas.
- Aderezamos a nuestro gusto con una pizca de sal, aceite de oliva virgen y un hilo de crema de vinagre balsámico de Módena.
- Removemos y reservamos.
- Colocamos la rebanada de queso provolone en la sartén y doramos unos minutos.
- Le damos la vuelta al queso con una espátula y dejamos otros tres minutos, o hasta que se dore.
- Sacamos sobre un plato de presentación, esparcimos unas hierbas provenzales por encima del queso provolone a la plancha y le acompañamos con un poco de mermelada de ciruelas y la ensalada de zanahoria y espinacas.
Notas de la receta
Servimos el queso provolone a la plancha y degustamos esta deliciosa receta que destaca dentro de las elaboraciones que tenemos de este tipo, esperamos que os guste.