Sopa Jardinera de verduras y pasta
Raciones Tiempo de preparación
6personas 15minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30minutos 10minutos
Raciones Tiempo de preparación
6personas 15minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30minutos 10minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Limpiamos el puerro, cortamos el tallo verde y reservamos. La parte blanca cortamos en rodajas de medio centímetro.
  2. Pelamos y cortamos en dados la zanahoria.
  3. Cortamos en juliana el repollo.
  4. Picamos la ramita de apio, el pimiento rojo y el diente de ajo.
  5. Ponemos toda la verdura en una cazuela grande y añadimos el caldo. Ponemos a calentar a fuego medio-alto. En cuanto empiece a hervir, bajamos el fuego y tapamos la cazuela.
  6. Dejamos cocer durante 20 minutos.
  7. Salpimentamos a nuestro gusto. Añadimos la pasta y dejamos hacer otros diez minutos a fuego lento.
  8. Apagamos. Dejamos reposar otros diez minutos más.
  9. Servimos y degustamos.