Tarta de queso y chocolate
Tartas de queso en nuestro recetario las tenemos de muchos tipos pero había una que todavía no la habíamos preparado, la Tarta de queso y chocolate o Choco Cheese Cake.
Raciones Tiempo de preparación
6porciones 20minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
60minutos 12horas
Raciones Tiempo de preparación
6porciones 20minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
60minutos 12horas
Ingredientes
Instrucciones
  1. Lo primero será poner a precalentar el horno a 180º grados.
  2. Colocamos un papel de horno en un molde desmontable de 22 cm.
  3. Partimos la tableta de chocolate, colocamos en un cuenco y deshacemos en el microondas con cuidado de que no se nos queme. Para ello lo mejor es hace periodos de 30 en 30 segundos, hasta que esté el chocolate deshecho.
  4. En otro cuenco ponemos el queso crema, la nata, los huevos, el cacao puro y el azúcar.
  5. Mezclamos bien con la ayuda de unas varillas o una batidora.
  6. Incorporamos el chocolate y mezclamos de nuevo hasta obtener una masa homogénea.
  7. Vertemos la masa en el molde. Horneamos durante 50 – 60 minutos a 180º.
  8. Dejamos templar la tarta de queso y chocolate en el interior del horno, con la puerta entre abierta durante otros 20 minutos.
  9. Sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos y a degustar…
  10. Te recomiendo que la dejes reposar una vez fría como mínimo durante 12 horas en el frigo.
  11. Nosotros solemos preparar las tartas de queso de un día para otro.