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Fórum Gastronómico Barcelona 2019

Bajo el lema "(Re)pensar la gastronomía", el salón –que se ha presentado esta mañana ante prensa y profesionales del sector en la Antigua Fábrica Estrella Damm de Barcelona- invitará a reflexionar sobre el momento gastronómico actual, a realzar el talento y a impulsar negocios más sostenibles.A falta de un mes para su inicio, Fórum Gastronómico Barcelona ha superado con creces sus expectativas iniciales de participación....

Wine & Culinary International Fórum en Barcelona

Por tercer año consecutivo Bodegas Torres ha organizado el "Wine & Culinary International Forum". Certamen que tendrá lugar en el Palacio de Congresos de Catalunya (Barcelona) y en el cual, los más de 250 asistentes previstos, entre sumilleres, cocineros y periodistas, podrán seguir las ponencias de reconocidos profesionales como Sarah Jane Evans MW, periodista inglesa experta en vinos españoles y presidenta del Institute of Master of Wine; Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca; Pascal Chatonnet......

Forum Culinary Action!

El Forum Culinary Action! nace con la intención de dar un poco de luz a aquellas personas que quieren enfocar su situación laboral en un mundo donde la gastronomía es su principal fuente de negocio.Sabemos que para convertir una idea en una empresa viable hace falta mucho trabajo, un esfuerzo sobre humano y salvar un sinfín de trabas burocráticas que, si bien nos dicen son mínimas hoy en día, cuando llega la hora de la verdad, es una lucha "cuerpo a cuerpo" donde el "emprendendor" (cuidado que odio esta palabra), tiene todas las de perder....

Fòrum Gastronòmic 2013

De vuelta a la normalidad después de las navidades continuamos nuestra agenda de eventos apuntando en ella, entre los días 24 y 26 de febrero, la celebración del Fòrum Gastronòmic 2013.Un evento que se desarrollará en el Palacio de Congresos y Palacio de Ferias de Girona y que contará con un programa que este año tiene a la tierra como base del discurso y fuente de inspiración.Por este motivo casi todas las sesiones que se realicen en el Fòrum Gastronòmic 2013 de Girona girarán en torno a la tierra y a la forma de obtener de ellas los productos a través de la agricultura biodinámica y ecológica, la pesca sostenible, el producto de Km0, el cultivo propio o los proveedores de confianza, otorgando, una vez más, el protagonismo a los pequeños productores....

Fórum Gastronómico Santiago 2012

El Fórum Gastronómico de Santiago de Compostela reunirá, entre el 26 y el 28 de febrero de 2012, a un gran elenco de cocineros que mostrarán a los asistentes diferentes formas de ver y entender la cocina.Nombres de la talla de Joan y Jordi Roca, Pepe Solla, Marcelo Tejedor, Dani Garcia o Xavier Pellicer demostrarán en el Fórum Gastronómico de Santiago 2012 su saber hacer en a través de talleres de cocina, demostraciones culinarias y otras actividades varias.Este evento, que se celebra los años pares en Santiago de Compostela y los impares en Girona, se desarrollará esta edición en el Pazo de Congresos de Santiago de Compostela, abriendo sus puertas el domingo 26 de febrero al publico general y aficionados gastronómicos en particular. El resto de jornadas serán los profesionales del sector los que puedan disfrutar del programa completo del Fórum Gastronómico Santiago 2012, el cual......

Fòrum Gastronòmic Girona 2011

Con el objetivo de promover la gastronomía de la región, así como impulsar la actividad de todos los sectores económicos y sociales implicados con esta cita culinaria, el Fòrum Girona 2011 vuelve una edición más, del 20 al 23 de febrero, al Auditori Palau de Congressos y Palau de Fires de Girona.Siguiendo la propuesta marcada desde sus inicios, el Fòrum Gastronòmic Girona 2011 girará en torno a tres ejes: el binomio cocina-salud, la gastronomía sostenible y el mundo de la economía-empresa. ...

Fórum Gastronómico Santiago 2010

La ciudad de Santiago de Compostela acogerá del 20 al 24 de febrero de 2010 una nueva edición del congreso Fórum Gastronómico. Bajo el lema "Las cocinas del Atlántico", la XI edición del Fórum Gastronómico se celebrará del 20 al 24 de febrero de 2010 en el recinto ferial de Amio de Santiago de Compostela. ...