El Arte del Gin Tonic

Tras "Mood Food", Miguel Ángel Almodóvar nos presenta su nuevo libro dedicado al mundo del Gin&Tonic. Un ejemplar en el cual este gastrónomo nos muestra un universo de sabores, texturas y juegos visuales en torno al interminable mundo del gin tonic. Lo que hace años comenzó como una moda pasajera, el Gin&Tonic tal cual conocemos hoy, se ha instalado en nuestra sociedad como símbolo de todo gourmet que se precie.

Cultura gastronómica

Las Recetas de la Felicidad, el libro de Sandra Mangas

A SandeeA la conozco virtualmente desde que empezó su andadura en esto de los blogs de cocina hace unos cuantos años. Casi tantos como a su alter ego en la vida real, Sandra Mangas. Una chica (madre y esposa) encantadora y tan dulce como los postres que nos ofrece a todas aquellas personas que nos acercamos a su "casa" casi todos los días. De manera autodidacta en un principio, y con unas inmensas ganas de aprendizaje y superación, Sandra se ha convertido en toda una experta en recetas únicas y para nada convencionales.

Cultura gastronómica

La dieta gourmet de Ana Luzón

Hace tiempo las dietas eran sinónimo de pasar hambre o comer productos saciantes y "sustituyentes" con los cuales engañar al estómago. Hoy en día esto está cambiando gracias a los consejos y propuestas que nos ofrecen médicos nutricionistas como las que ha plasmado Ana Luzón en su libro "Método Luzón. La dieta gourmet".

Cultura gastronómica

Cocina conmigo, el nuevo libro de recetas de Gordon Ramsay

Tras "Mi cocina fácil", el chef Gordon Ramsay nos presenta su nuevo libro "Cocina Conmigo", publicado por Grijalbo. "Cocina Conmigo" es un recetario destinado a "convertirnos en mejores cocineros" con propuestas sencillas y económicas, muy alejadas a las que, este mediático cocinero, suele preparar en cualquiera de las cocinas de sus restaurantes.

Cultura gastronómica

El Arte de la Cocina Francesa, el esperado libro de Julia Child

Podríamos decir que Julia Child es a la cocina francesa lo que la gran Simone Ortega es a la española. Aunque esta mujer lo que hizo realmente fue revolucionar la forma de cocinar de millones de amas de casa estadounidenses, gracias a la cercanía y compañía que daba la televisión en los años 60. Nacida en Estados Unidos y residente en París, por motivos sentimentales, Julia Child es la cocinera que revolucionó la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo, allá por la mitad del siglo pasado cuando, viviendo en París, creo junto con Simone Beck y Louisette Bertholle la escuela de cocina "L'École des Trois Gourmandes".

Cultura gastronómica

Comer para ser mejores

Actualmente tenemos demasiada información, a mi modo de ver, sobre como tener y llevar una vida saludable, aunque mucha de ella se puede reducir en comer de todo un poco, con moderación, y hacer más ejercicio físico. Revistas, Internet, y libros suelen ser los medios en los cuales nos informamos o consultamos para saber cómo llevar una correcta alimentación con la que conseguir una vida más saludable y longeva.

Cultura gastronómica

Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos

Son muchos los alimentos que han estado ligados a la historia del hombre a lo largo de los siglos. Algunos de ellos son los que ha utilizado Ismael Díaz Yubero para realizar su último libro "Lo que nos enseñan los sabios gastrónomos". Un libro de cocina esencial si queremos conocer la historia de catorce alimentos que han marcado nuestra forma de alimentarnos desde que el hombre los probó por primera vez.

Cultura gastronómica

Pan Casero, el esperado libro de Ibán Yarza

En este libro “Pan Casero”, Ibán Yarza nos desvela cómo se metió en el apasionante mundo del pan, una tarde del 5 de junio de 2005. Desde entonces no ha parado de hacer pan, de aprender y de compartirlo. Parte de esta sabiduría panarra que ha venido enseñando y atesorando estos últimos años en Internet (tequedasacenar.com, lamemoriadelpan.com y el forodelpan.com), la ha plasmado en su nuevo y primer libro “Pan Casero; recetas, técnicas y trucos para hacer pan en casa de manera sencilla”.

Cultura gastronómica

Postres de Rechupete

Campechano, alegre, vital y muchos otros son los adjetivos que caracterizan a Alfonso López. Una persona sencilla y afable que tiene una forma muy particular de cocinar y explicar las recetas, paso a paso, en el blog de recetas que tiene "a medias" con Jimena Catalina. Un tándem único que ha hecho posible la publicación de este, su segundo libro, "Postres de Rechupete. 80 recetas para endulzarte la vida". El nuevo libro de Alfonso López, "Postres de Rechupete", incluye 80 recetas de postres explicados paso a paso y dividas en varias secciones como son Postres de toda la vida, Galletas y otras masas, Bizcochos, Pasión por el chocolate, Helados y postres fríos, Tartas y pasteles, En fechas especiales y Postres con queso.

Cocinar con el lavavajillas - Lisa Casali

Cultura gastronómica

Cocinar con el lavavajillas de Lisa Casali

Fue hace un par de años cuando descubrimos a Lisa Casali y su peculiar forma de cocinar en el blog de El Comidista. Hoy os mostramos el libro en el cual esta bloguera italiana recoge sus trucos y recetas para que podamos cocinar en el lavavajillas. Un utensilio que muchos de nosotros tenemos en nuestra cocina y al cual, por lo visto, se le puede dar otras tareas cotidianas aparte de las de lavar.

Cultura gastronómica

El libro verde de Inés Ortega

Tras su anterior libro "La cocina de Inés Ortega", la afamada autora de libros de cocina nos presenta su nuevo recetario "El libro verde de Inés Ortega". "El libro verde de Inés Ortega" es un libro de recetas de cocina novedosas y fáciles de preparar. Además de tener en su interior un conjunto de trucos encaminados a sacar el máximo partido a las verduras y hortalizas, unos productos indispensables para nuestra salud que no son del agrado de todos los paladares.

Cultura gastronómica

Tablas de composición de alimentos

Debido a la creciente información que consultamos sobre la relación directa que hay entre dieta y enfermedades crónicas (ya sean problemas cardiovasculares, obesidad, diabetes, osteoporosis, etc.) ha aumentado el interés por nuestra alimentación y, sin embargo, a veces nos sigue resultando muy difícil elegir los alimentos necesarios para seguir la dieta más adecuada para cada uno de nosotros. Gracias a este libro, "Tablas de composición de alimentos", conocer la composición nutricional de los alimentos será a partir de ahora más fácil ya que este libro incluye unas tablas que nos marcan las calorías, fibra, colesterol, grasa, etc., que tiene cada alimento. Unos detalles que pueden ser muy útiles para el diseño de dietas que permitan mejorar nuestra alimentación y adaptarla a las recomendaciones actuales para conseguir una salud óptima, además de mantener un peso adecuado y estable.

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