Inicio
Segovia

Segovia

Toda la actualidad gastronómica de Segovia: Eventos, Recetas, ingredientes típicos (como el cochinillo y los Judiones), restaurantes y los mejores sitios donde comer como Cándido, Duque y José María.

Último
jornadas 5 dias de el dorado segovia 2014
Eventos gastronómicos

5 Días de El Dorado 2014

Un año más, el calendario gastronómico de la ciudad de Segovia nos recuerda que del 3 al 7 de febrero de 2014 se celebrarán unas de las jornadas gastronómicas que más aceptación y participación tiene en la ciudad del Acueducto: los 5 Días de El Dorado. Cinco días en los cuales podremos degustar a mitad de precio, en cualquiera de los 28 restaurantes de la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), uno de los productos más auténticos y autóctonos de la gastronomía de Castilla y León: el Cochinillo Marca de Garantía "Cochinillo de Segovia".
Leer más
Semana de Cocina Segoviana 2014
Eventos gastronómicos

Semana de Cocina Segoviana 2014

La Agrupación de Industriales Hosteleros de Segovia (AIHS) ha organizado la XXII Semana de Cocina Segoviana. Un evento que tendrá lugar del 3 al 16 de marzo de 2014 en varios de los mejores restaurantes de Segovia. Para la Para la Semana de Cocina Segoviana 2014 serán un total de 18 establecimientos hosteleros los que ofrecerán unos menús especiales, y compuestos por platos diferentes a los que normalmente sirven en sus cartas, a un precio cerrado con postre y bebida incluida.
Leer más
Acueducto de Segovia
Eventos gastronómicos

Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros de Segovia 2014

El Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia 2014 se desarrollará el próximo día 19 de febrero en el Centro Integrado de Formación Profesional de Segovia. Un concurso de cocineros organizado por la Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos con la intención de dar a conocer los jóvenes valores que despuntan actualmente en la cocina nacional.
Leer más
Cerveza Alea Jacta Trigo
Vinos y Bebidas

Alea Jacta Cerveza artesanal de Segovia

Reconozco que la primera vez que oí hablar de esta cerveza artesanal segoviana me picó la curiosidad, después de hablar con su autor José María de la Fuente, "Chema", me interesó aún más. Alea Jacta no quiere convertirse en una cerveza artesanal "industrial", es decir, no hay más cerveza en el mercado de la que Chema y su mujer Marta producen actualmente en su hogar. Ni más ni menos. Esta pareja elaboran en su casa de Carbonero el Mayor (Segovia) una muy limitada producción de tres tipos de cervezas a base de cebada y lúpulo dos de ellas, y otra con trigo.
Leer más
Partiendo cochinillo en Restaurante Casa Duque
Eventos gastronómicos

5 días de El Dorado 2013, disfruta del cochinillo asado

Un año más el calendario gastronómico segoviano cuenta con unas fechas especiales para disfrutar de la gastronomía de la tierra con su producto más emblemático, el cochinillo. Durante cuatro días un total de 28 restaurantes de Segovia y Madrid, pertenecientes a la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose), ofrecerán raciones de cochinillo a la mitad del precio de la ración que figure en su carta, como homenaje a todas aquellas personas que se acerquen hasta sus establecimientos para participar y disfrutar de los "5 días de El Dorado".
Leer más
XXI Semana de Cocina Segoviana Cartel
Eventos gastronómicos

XXI Semana de Cocina Segoviana

Año tras año, y ya van unos cuantos, la Agrupación de Industriales Hosteleros de Segovia (AIHS) ha organizado una nueva edición de la Semana de Cocina Segoviana. Un evento que tendrá lugar del 25 de febrero al 10 de marzo de 2013, y en el cual participaran algunos de los restaurantes más importantes de la capital y provincia. Como viene ya siendo tradicional en los últimos años, los restaurantes participantes deberáne elaborar alguno de los platos que compongan sus menús con algún producto amparado en la marca de garantía agroalimentaria "Tierra de Sabor".
Leer más
Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros "Ciudad de Segovia"
Eventos gastronómicos

Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros «Ciudad de Segovia» 2013

La Agrupación Industrial de Hosteleros Segovianos ha convocado el XIII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia "Cocina en Miniatura". Un concurso que tendrá lugar el próximo día 20 de febrero de 2013 en el Centro Integrado de Formación Profesional de Segovia y al cual se podrán presentar todos aquellos cociner@s que hayan nacido a partir del día 1 de enero de 1988.
Leer más
Narizotas
Restaurantes

Comer en Segovia: Restaurante «El Narizotas»

Uno de los sitios que por su curiosa historia tiene Segovia dentro de su amplia y reconocida oferta en restauración es el Restaurante "El Narizotas". Situado en la Plaza de Medina del Campo, en plena calle Real de Segovia y rodeado de emblemáticos monumentos, el Restaurante "El Narizotas" lleva allí desde, aproximadamente, el año 1400 cuando el galés Edgerton Driscol, enamorado de la ciudad, abrió una taberna-mesón de su tiempo con el que obtuvo mucho éxito.
Leer más
jornadas gastronomicas de villa y tierra de cuellar 2012
Eventos gastronómicos

X Jornadas Gastronómicas de la Comunidad de Villa y Tierra de Cuéllar

Bajo el amparo de la Comunidad de Villa y Tierra de Cuellar catorce restaurantes situados en pueblos de Segovia y Valladolid, ofrecerán a todo aquel que se acerque hasta sus instalaciones unos menús especiales, elaborados con productos de la zona, con motivo de las X Jornadas Gastronómicas de la Comunidad de Villa y Tierra de Cuéllar que se celebrarán de viernes a domingo, del mes de marzo de 2012. Estas jornadas, organizadas por la Asociación Paladar de Pinares, tienen como objetivo poner en valor la cocina tradicional que elaboran los restaurantes de estas localidades, que si bien son conocidos en la zona por su buen hacer en los fogones, a toda aquella persona que quiera conocer o redescubrir el auténtico sabor de la cocina casera.
Leer más
Blanco Nieva Pie Franco 2011 D.O. Rueda
Vinos y Bebidas

Blanco Nieva Pie Franco 2011 D.O. Rueda

La D.O. Rueda es una denominación relativamente joven (acaba de celebrar su 30º Aniversario) que está viendo como el trabajo de los últimos años, a pesar del contexto negativo del mercado del vino y de la economía en general, hace crecer su fama nacional e internacional a un nivel inimaginable en sus comienzos, todo ello gracias a la excelente relación calidad-precio de sus vinos. Pero a lo que vamos. Hoy queremos presentaros lo nuevo de uno de los "buques insignia" de Viñedos Nieva como es el vino Blanco Nieva Pie Franco 2011 D.O. Rueda.
Leer más
La Portada de Mediodia cochinillo asado
Eventos gastronómicos

5 días de El Dorado 2012

Por séptimo año consecutivo los 32 restaurantes de Segovia y Madrid integrados en la Asociación para la Promoción del Cochinillo de Segovia (Procose) vuelven a celebrar, entre el 6 y el 10 de febrero de 2012, los "5 días de El Dorado". Los "5 Días de El Dorado 2012" son unas jornadas en las cuales los restaurantes asociados a PROCOSE ponen la ración de cochinillo Marca de Garantía de Segovia al 50 por ciento del precio que figura en la carta de cada uno de ellos como un acto de gratitud hacia los consumidores de este exquisito y delicado manjar.
Leer más
Judiones de la Granja
Eventos gastronómicos

I Concurso de Tapas Judión de La Granja

El Real Sitio de San Ildefonso en Segovia tiene infinidad de encantos naturales y culturales como el Palacio Real de La Granja y sus famosos jardines con sus fuentes incluidas. Si a todo esto le sumamos la rica gastronomía de la zona, como el cochinillo asado y los múltiples encantos que tiene el judión de La Granja, esta localidad segoviana, bien merece una visita obligatoria. Para hacer esta visita algo más inmediata, el Ayuntamiento del Real Sitio de San Ildefonso, en colaboración con la Asociación de Cultivadores del Judión de La Granja, ha organizado ...
Leer más
Cartel semana cocina segoviana
Eventos gastronómicos

XX Semana de Cocina Segoviana

La gastronomía en Segovia es, junto a su famoso Acueducto, uno de los alicientes que tienen los turistas a la hora de acercarse hasta esta histórica ciudad castellana. Junto a estos dos ingredientes, el cochinillo y los judiones han estado permanentemente en las tarjetas de visita que ofrece esta ciudad a todos aquellos que quieren conocerla. Pero en verdad esta ciudad, y sus establecimientos hosteleros en particular, quieren demostrar que de sus cocinas salen platos dignos de cualquier ciudad aspirante a ser Capital Española de la Gastronomía.
Leer más
Receta de codornices estofadas con níscalos
Eventos gastronómicos

Jornadas de Caza en La Matita

Como cada año por estas fechas, son muchos los restaurantes de Castilla y León que dedican unos días a la cocina de setas y caza. Aunque pocos son los que pueden decir que llevan veinte años consecutivos realizando dichas jornadas. Uno de estos últimos es el restaurante La Matita, situado en la localidad segoviana de Collado Hermoso quien, hasta el próximo 11 de diciembre, ofrece la posibilidad de degustar un tipo de cocina altamente especializada en esta muestra de especies cinegéticas, definición que se refiere al arte de la caza, tanto de caza menor o mayor, con las especies más valoradas para su degustación tanto de pluma como de pelo.
Leer más
Tapas de cuchara en Segovia
Eventos gastronómicos

Tapas de cuchara en Segovia

¿Te imaginas que los mejores bares y restaurantes de Segovia ofrezcan al comensal tapas basadas en los platos de invierno más tradicionales de la cocina castellana? Pues esto es lo que harán un total de 34 establecimientos en la quinta edición de "DeCuchara". Un evento donde podremos tomar las tapas más contundentes y tradicionales para combatir el áspero y frío invierno segoviano.
Leer más
Celestino Arribas - Queso Curado - http://www.alimentosdesegovia.com
Los Ingredientes

Quesería Artesana Celestino Arribas, la mejor leche de oveja

La Quesería Celestino Arribas, situada en Escalona del Prado (Segovia) trabaja de manera totalmente artesanal utilizando solo leche de oveja. Sus productos van desde el ya tradicional queso a las tortas, las cuajadas, los yogures, el requesón, etc…, siendo estos especialmente aconsejables para los niños debido a las beneficiosas propiedades de los mismos.
Leer más
Claustro del convento de San Antonio el Real
Restaurantes

Comer en Segovia: San Antonio el Real

El fantástico claustro del convento de San Antonio el Real, junto con una oferta gastronómica sobresaliente, conforman una apuesta segura a la hora de cenar en Segovia y un ambiente mágico para cenar en pareja. Una joya escondida en Segovia, que dispone de la colección de artesonados mudéjares mejor conservada del panorama nacional. El convento de San Antonio el Real, fundado por Enrique IV en 1455, no ha sufrido en su larga historia ninguna agresión externa, por lo que su transformación en Hotel y Restaurante sitúa a los clientes en un entorno autentico, sin apenas adulterar.
Leer más
Restaurante Casa Zaca - fachada
Restaurantes

Restaurante Casa Zaca de La Granja de San Ildefonso

A diferencia de la gastronomía segoviana basada en el asado de lechazo o cochinillo, los platos estrella de Casa Zaca son los guisos. Su carta no suele variar demasiado excepto los miércoles con su ya famoso cocido y los viernes con el potaje de vigilia. Destacar los extraordinarios judiones de la granja, las deliciosas cebollas rellenas de bechamel y carne, la sustanciosa caldereta de cordero o el espectacular pollo tomatero guisado con piñones.
Leer más
arta-de-chocolate-blanco-y-fresas

SIguenos en las redes sociales