05MarNatillas caseras en Thermomix

Esta “receta de natillas caseras” está elaborada en la Thermomix, pero si tú no dispones de ella, se pueden elaborar en un cazo al fuego sin que la leche llegue al punto de ebullición.

natillas_caseras

No tienen ni punto de comparación con las que venden ya hechas o las de “sobre” que se hacen en casa.

Ingredientes para 4 o 6 personas:
130 gr. de azúcar
3 huevos enteros
600 gr de leche
1 cucharadita de azúcar avainillada.
La piel de un limón
Canela en polvo.
Elaboración:


Vertemos todos los ingredientes en el vaso en el vaso todos (menos la piel del limón), batimos 30 segundos a velocidad 8.

Añadimos la piel de limón al vaso y programamos, 90º de temperatura, 10 minutos, velocidad 3,5.

Cuando termine el tiempo programamos otros 2 minutos sin temperatura misma velocidad.

Después repartimos en unos cuencos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Se le puede añadir galletas y espolvorear con canela.

Pero eso ya a gusto del consumidor, pero lo que no nos quita nadie es haber elaborado unas natillas caseras de chuparse los dedos.

  • Hola! Esta receta la he seguido al pie de la letra y no me cuajan las natillas, lo he hecho dos veces y nada de nada, se quedan totalmente líquidas. No se que pasa :((

  • Tatiana, espesan un poco (como un puré fino más o menos). No se tiene que convertir en una pasta espesa.

    Seguramente te haya salido bien, si las guardas un par de horas en la nevera, depués de que se templen a temperatura ambiente, verás como estan más cuajadas.

    Un saludo

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