Esta “receta de natillas caseras” está elaborada en la Thermomix, pero si tú no dispones de ella, se pueden elaborar en un cazo al fuego sin que la leche llegue al punto de ebullición.
No tienen ni punto de comparación con las que venden ya hechas o las de “sobre” que se hacen en casa.
Ingredientes para 4 o 6 personas:
130 gr. de azúcar
3 huevos enteros
600 gr de leche
1 cucharadita de azúcar avainillada.
La piel de un limón
Canela en polvo.
Elaboración:
Vertemos todos los ingredientes en el vaso en el vaso todos (menos la piel del limón), batimos 30 segundos a velocidad 8.
Añadimos la piel de limón al vaso y programamos, 90º de temperatura, 10 minutos, velocidad 3,5.
Cuando termine el tiempo programamos otros 2 minutos sin temperatura misma velocidad.
Después repartimos en unos cuencos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Se le puede añadir galletas y espolvorear con canela.
Pero eso ya a gusto del consumidor, pero lo que no nos quita nadie es haber elaborado unas natillas caseras de chuparse los dedos.
![La pizza es, junto a la pasta, de esos productos que gustan a todos y te pueden sacar de más de un apuro.
Ayer fue mi caso.
Vinieron amigos a casa para ver el Festival de Eurovisión (el Chiki Chiki, ¡twelve points!) y como no tenía apenas nada en la nevera para saciar el estomago [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm3.static.flickr.com/2058/2520685790_b8b4abd0fc.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=1547efa274d4b9e18d36189237d9ac0a "Masa de Pizza en Thermomix")
![Para merendar que mejor que estos “Enrollados de jamón y queso”.
Ingredientes:
Para la masa:
200 gr. de leche
60 gr. de azúcar
80 gr. de manteca de cerdo o mantequilla
3 yemas de huevo grande
1 sobre de levadura de panadería (vahinè)
450 gr. de harina
80 gr. de leche entera
Una pizca de sal
1 huevo para pintar la masa
Relleno:
8 Lonchas de jamón York
16 [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3037/2558286071_1cffd37b86.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=a1a4fba1e592d7dc7633398cd6c055df "Enrollados de jamón y queso en Thermomix")
Hola! Esta receta la he seguido al pie de la letra y no me cuajan las natillas, lo he hecho dos veces y nada de nada, se quedan totalmente líquidas. No se que pasa
Tatiana, espesan un poco (como un puré fino más o menos). No se tiene que convertir en una pasta espesa.
Seguramente te haya salido bien, si las guardas un par de horas en la nevera, depués de que se templen a temperatura ambiente, verás como estan más cuajadas.
Un saludo