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La masa de hojaldre (fresca o congelada), da mucho juego en la cocina. No hace falta pensar en una receta especifica para utilizarla, basta con tener un envase de hojaldre en nuestra nevera y las ideas vienen solas, como la de esta pizza casera.
Pizza de hojaldre con crema de queso, surimi y anchoas
Esta receta casera de:"pizza de hojaldre con crema de queso, surimi y anchoas con toque crujiente de kikos" es una elaboración que vale mucho más por el conjunto en sí que por el tiempo que gastamos en su elaboración.
Ingredientes
Method
- Sacamos la bandeja del horno y le ponemos a precalentar a 200º.
- Estiramos la masa de hojaldre, en su propio papel, sobre la bandeja del horno. Doblando sobre si misma un centímetro de cada borde.
- Mientras, en una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva virgen, doramos la cebolla limpia y cortada en rodajas muy finas.
- Cuando esté dorada, añadimos la leche y el queso. Removemos bien con unas varillas hasta que tengamos una crema.
- Lo vertemos sobre la masa de hojaldre y repartimos sin tapar los bordes.
- Cortamos los palitos de cangrejo o surimi en rodajas y repartimos sobre la crema de queso.
- Picamos los filetes de anchoa y lo echamos sobre lo anterior.
- Esparcimos por encima los Kikos o churrucas, que le aportarán un toque "barbacoa" y crujiente muy rico.
- Espolvoreamos un poco de orégano o albahaca, según vuestros gustos, y aliñamos con un hilo de aceite de oliva.
- Introducimos la pizza de hojaldre en el horno (más en la parte de arriba), 20 minutos.
- Sacamos la pizza de hojaldre cuando estén dorados los bordes.
Nutrición
Notas
Servimos y degustamos esta Pizza de hojaldre con crema de queso, surimi y anchoas, que como podéis comprobar por las imágenes tiene una pinta estupenda, pero os podemos asegurar que su sabor y textura con el toque crujiente de los kikos es aun mejor. Que aproveche.
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