Con tan solo siete años el cocinero argentino Gonzalo D’’Ambrosio preparo su primer plato, y con veinte ya tenía el título de cocinero que le otorgó el Instituto Argentino de Gastronomía.
Desde entonces la carrera en el mundo de la cocina de este dicharachero chef no ha hecho más que crecer hasta tal punto de presentar programas de cocina en Canal Cocina, «Fácil y resultón», y la publicación de libros de recetas. El último, «La cocina de Gonzalo D’Ambrosio«, del que os hablamos a continuación.
¡Para comer bien no es necesario complicarte la vida!
Con esa premisa, Gonzalo D’Ambrosio nos presenta su nuevo libro compuesto por 100 recetas infalibles para sorprender cocinando, dividido en varias secciones como son «Recetas de familia», una mezcla interesante de platos para disfrutar los domingos de largos almuerzos con los seres queridos; «Recetas viajeras», en las que se plasma la pasión del autor por viajar y conocer de primera mano la gastronomía del mundo «Recetas para impactar», elaboraciones sorprendentes que se preparan con muy poco esfuerzo; «Recetas dulces con el sello #gordor», el ya popularísimo hashtag que se ha inventado Gonzalo y que miles de personas utilizan en las redes sociales para etiquetar sus platos; «Recetas sanas y ligeras #gordorUP», propuestas para cuidarnos con platos deliciosos que poco tienen que ver con una dieta aburrida, y encontraremos también recetas de productos clásicos envasados (como el kétchup o la crema de cacao y avellanas) para que las podamos hacer en nuestra propia cocina y con las cuales podemos re descubrir, en cada bocado, el sabor de viejos conocidos.
El propósito de Gonzalo con este nuevo libro es que aprendamos a cocinar desde un tradicional cocido madrileño hasta acabar atreviéndonos a preparar platos más sorprendentes, y desconocidos, como pueden ser el «Charquitán de Chile», el «Ají de gallina» o el «Locro argentino», entre otros.
En definitiva, «La cocina de Gonzalo D’Ambrosio» es un recetario perfecto para todas las personas, ya sean las que están empezando en la cocina o para aquellas que deseen perfeccionar técnicas y platos nuevos.
