Angelita Alfaro, la gran cocinera navarra, ha publicado su último libro "Recetas con Encanto". Un ejemplar en el cual ha reunido sus recetas más sofisticadas, pero siempre con su toque personal, ese que caracteriza su cocina sabrosa, y sin muchas complicaciones. Cocina de mediterránea, de mercado, esa que caracteriza la cultura gastronómica de nuestro país.
Y es que quien se puede resistir por ejemplo a unas "Mollejas en salsa y cangrejo", un buen "Arroz a la riojana", y que decir de ese "Ajoarriero antiguo" elaborado con bacalao, chistorra y huevos...
