Buñuelos de viento

Para éste día lo mejor es hacer una buena merienda con esos dulces típicos de esta fiesta. Para dar forma a los buñuelos, se pueden utilizar dos cucharas untadas en aceite o con los dedos también humedecidos en aceite, y, en una sartén con abundante aceite de girasol, se fríen los buñuelos.

Recetas de Cocina

Pastel de Bacalao en hojaldre

Este Pastel de Bacalao podría estar mejor si preparamos un sofrito de puerro y bacalao, al que añadiríamos unas pasas y un buen puñado de piñones, pero de lo que se trata es de que veáis que con un microondas y un horno, sin manchar muchos cacharros, ni “trabajar” mucho, obtendremos un plato delicioso siguiendo unos sencillos pasos.

Receta de tarta de queso philadelphia y mermelada de ciruelas rojas y mango

Recetas de Cocina

Tarta de queso philadelphia con mermelada de ciruelas

La mejor tarta de queso que hemos elaborado y probado, cuya receta ha pasado de mano en mano. ¿El resultado? Mejor es que lo pruebes y me digas que te parece esta tarta de queso con mermelada de ciruelas rojas y mango.

Recetas de Cocina

Bizcocho de chocolate y mayonesa: MayoCake

Un bizcocho que sorprende, aparte de la elaboración en si con mayonesa, por la esponjosidad y el delicioso sabor a "chocolate" que tiene. La propia Auro nos indica en su blog de cocina que hay una gran diferencia, a la hora de elaborar este bizcocho, si nos decantamos por hacer la mayonesa en casa en vez de comprarla. A mi personalmente me ha sorprendido mucho y te aconsejo que pruebes a preparar uno. ¡Los siguientes vienen solos!

panecillos rellenos con crema de morcilla y huevo poche

Recetas de Cocina

Panecillos rellenos de crema de morcilla de Burgos y huevo poché

Los Panecillos rellenos de crema de morcilla de Burgos y huevo poché pueden ser un aperitivo ideal para sorprender a nuestros comensales. Además de ser un aperitivo diferente, sorprendente y fácil de elaborar, los Panecillos rellenos de crema de morcilla de Burgos y huevo poché son toda una delicia. Elaborados con una crema de morcilla de Burgos, que es ideal para todo tipo de elaboraciones, nos hemos decantado por hacer estos Panecillos rellenos de crema de morcilla de Burgos y huevo poché.

Recetas de Cocina

Milanesa de cerdo con queso

Una receta rápida y fácil de milanesa de cerdo que gusta a toda la familia (especialmente al peque), y que acompañada de una buena ensalada, hará que tengamos una comida o cena sana y equilibrada.

Recetas de Cocina

Manitas de Cerdo en Salsa

Del cerdo...¡hasta los andares! Y nunca un refrán quedó mejor para una receta. Es el caso de estas "manitas de cerdo en salsa". Una propuesta del recetario más tradicional que tiene infinidad de elaboraciones y presentaciones.

Recetas de Cocina

Coca de calabaza y piñones

Este es uno de los bizcochos que más ganas tenía de hacer "Coca de Calabaza". Asamos la calabaza de una forma rápida en el microondas, la pelamos, cortamos en dados pequeños, la ponemos en un taper con tapa y la colocamos en el interior del microondas diez minutos, sacamos, removemos, y la metemos otros cinco minutos más. Sacamos y la dejamos templar.

Recetas de Cocina

Bizcocho con manzana, piñones y pipas

Raro es el fin de semana que no prepare un bizcocho para desayunar, merendar o picotear… [recipe]...

Recetas de Cocina

Tarta de manzana y pera

Forramos el molde de aro desmontable con la masa de hojaldre, recortando los bordes sobrantes, no mucho que luego merma la masa. Pinchamos el fondo del hojaldre con un tenedor y lo cubrimos con unos garbanzos para evitar que suba la masa. Horneamos la pasta durante 10 minutos hasta que se dore un poco.

Recetas de Cocina

Bica Mantecada

La Bica Mantecada es un bizcocho denso y jugoso que se elabora con una mezcla de mantequilla y manteca de vaca, azúcar, levadura y huevos, que se cuece en bandejas rectangulares de latón, con un sabor inconfundible que le da la manteca, la cual también hace que se conserve en buenas condiciones durante 10 o 12 días manteniéndola en un sitio fresco. La bica tiene una característica costra dulce en la superficie, resultado de espolvorearla con una mezcla de azúcar y canela en polvo.

Recetas de Cocina

Croquetas caseras

De forma redonda u ovalada, la croqueta es, según el diccionario, la porción de masa hecha con un picadillo de jamón, carne, pescado, etc., que ligado con besamel se reboza en huevo y pan rallado y se fríe en aceite abundante, pero la verdad es que estas Croquetas caseras servidas como tapa son una delicia. Tienen su origen en Francia, concretamente en las cocinas reales de Luis XIV, donde su cocinero les deleitaba con una croquette, crujir, de trufa con mollejas de ave y crema de queso.

Latest

SIguenos en las redes sociales

Sign Up