Esta Tarta salada de requesón y jamón ibérico es una receta ideal para degustar de manera informal.
En casa nos gustan mucho este tipo de tartas saladas. Ya sean con masa quebrada, masa de pizza o en hojaldre, como es el caso de esta Tarta salada de requesón y jamón ibérico.
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| Tiempo de preparación | 40 minutos |
| Raciones | 8 personas |
Ingredientes
- 1 lámina hojaldre
- 300 g Requeson o ricotta
- 1 taco jamón ibérico 150 gr - cortado en taquitos
- 3 huevos XL
- 200 ml Nata líquida para montar 35% M. G.
- sal
- pimienta negra
- 10 brevas o higos
Ingredientes
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Instrucciones
- Ponemos a calentar el horno a 180º.
- Mientras estiramos la lámina de hojaldre sobre un molde (éste puede ser redondo o alargado), dejando entre 3 y 5 centímetros de pared. Retira el hojaldre sobrante y colocamos por encima unos garbanzos para que la masa no suba.
- Introducimos el molde en el horno durante 12-15 minutos.
- Sacamos y retiramos los garbanzos.
- Preparamos el relleno echando los huevos junto con la nata y el requesón en un cuenco grande. Batimos, añadimos el jamón, salpimentamos a nuestro gusto.
- Mezclamos nuevamente y vertemos sobre el interior del hojaldre.
- Horneamos durante 20-25 minutos, sacamos y dejamos templar.
- Colocamos los higos o brevas, que habremos lavado y secado con anterioridad, por encima.
- Repartimos y degustamos.
