Tarta salada de requesón y jamón ibérico

Esta Tarta salada de requesón y jamón ibérico es una receta ideal para degustar de manera informal.

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En casa nos gustan mucho este tipo de tartas saladas. Ya sean con masa quebrada, masa de pizza o en hojaldre, como es el caso de esta Tarta salada de requesón y jamón ibérico.

Tarta salada de requesón y jamón ibérico

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Las tartas saladas se preparan en un momento, se hornean en poco más de media hora (dependiendo de sus ingredientes), y ¡están buenísimas!

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Tiempo de preparación 40 minutos minutos

Tiempo Total 40 minutos minutos

Raciones: 8 personas

Plato: Pan, pizzas y masas

Cocina: Española

Calorías: 301

Ingredientes Elaboración Nutrición

Ingredientes

  

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• 1 lámina hojaldre
• 300 g requeson o ricotta
• 1 taco jamón ibérico 150 gr - cortado en taquitos
• 3 huevo XL
• 200 ml Nata para montar 35% M.G.
• Sal
• pimienta negra
• 10 breva o higos

Elaboración

 

1. Ponemos a calentar el horno a 180º.
2. Mientras estiramos la lámina de hojaldre sobre un molde (éste puede ser redondo o alargado), dejando entre 3 y 5 centímetros de pared. Retira el hojaldre sobrante y colocamos por encima unos garbanzos para que la masa no suba.
3. Introducimos el molde en el horno durante 12-15 minutos.
4. Sacamos y retiramos los garbanzos.
5. Preparamos el relleno echando los huevos junto con la nata y el requesón en un cuenco grande. Batimos, añadimos el jamón, salpimentamos a nuestro gusto.
6. Mezclamos nuevamente y vertemos sobre el interior del hojaldre.
7. Horneamos durante 20-25 minutos, sacamos y dejamos templar.
8. Colocamos los higos o brevas, que habremos lavado y secado con anterioridad, por encima.
9. Repartimos y degustamos.

Información nutricional

Calorías: 301kcalCarbohidratos: 20gProteina: 14gGrasa: 19gGrasa saturada: 9gColesterol: 142mgSodio: 589mgFibra: 3gAzúcar: 14g