Brócoli Gratinado con jamón

El Brócoli es de esas verduras que las amas o las odias. En nuestro caso es una de las verduras que más nos gusta preparar en nuestra cocina. Ya sea cocido, al vapor, a la plancha o salteado, no hay semana que no cocinemos brócoli. Cómo hoy, que hemos elaborado Brócoli gratinado con jamón. Una deliciosa receta que nos puede servir cómo plato único.

Recetas de Cocina

Brownie de Chocolate y Avellanas

Hace unos días preparamos unos brownies de chocolate (pre-elaborados), de la marca Dr.Oetker. Como nos gustó mucho el resultado, decidimos elaborar unos brownies de manera "casera". Como teníamos en casa unas cuantas avellanas, vimos la ocasión de "acabar" con ellas en este brownie de chocolate.

Recetas de Cocina

Buñuelos de manzana y helado de caramelo

A uno de los postres más tradicionales, los buñuelos de viento, los hemos rellenado de manzana e incorporado un inusual...

Recetas de Cocina

Buñuelos rellenos de crema de castañas

Si hay días que me cuesta que me echen una mano en la cocina, con los buñuelos rellenos de crema de castañas me ha tocado poner un límite. Y no me extraña que tuviera de repente tanta ayuda, ya que la combinación en estos Buñuelos rellenos de crema de castañas ha sido realmente buena.

Recetas de Cocina

Brownie de chocolate

Que tendrá el brownie de chocolate que cada vez que vamos a un restaurante, y lo tienen en carta, no hace falta que nos sugieran más postres… Aunque, de vez en cuando, también solemos prepararlo en nuestra cocina con una de las recetas más simples y sencillas para disfrutar de uno de los mejores brownie de chocolate que probarás en tu vida.

Recetas de Cocina

Buñuelos de crema pastelera

La primera sociedad que consumió buñuelos fue la morisca. Sus ciudadanos, gente de medios humildes, que habitaba los territorios del Sur de España y ocupaban puestos de trabajo de baja categoría, desempeñaban también el oficio de vendedores ambulantes de buñuelos. En Sevilla y Granada eran postre típico los buñuelos fritos en aceite cubiertos de miel. Por otro lado, esta especialidad fue adoptada por los gitanos tras la expulsión morisca y perpetuada hasta la actualidad.

Recetas de Cocina

Buñuelos de viento

Para éste día lo mejor es hacer una buena merienda con esos dulces típicos de esta fiesta. Para dar forma a los buñuelos, se pueden utilizar dos cucharas untadas en aceite o con los dedos también humedecidos en aceite, y, en una sartén con abundante aceite de girasol, se fríen los buñuelos.

Recetas de Cocina

Cake de Chocolate y Arándanos, espectacular receta de bizcocho

Aprovechando que encendimos el horno para preparar un pollo asado, decidimos utilizar esa calor para hornear en su interior este Cake de Chocolate o bizcocho de chocolate. Una receta de Cake de Chocolate que nos da como resultado un dulce que no deja indiferente a nadie, además puedes añadirle algún tipo de fruto seco, si lo deseas, como almendras, piñones, avellanas, etc.

Recetas de Cocina

Brownie de chocolate con frutas deshidratadas

Después de preparar el brownie de chocolate Dr.Oetker, y el brownie de chocolate con avellanas, hoy os presentamos un brownie de chocolate con frutas deshidratadas, gentileza de El Datilero.com, y un toque de cardamomo. Toda esta combinación ha dado como resultado un brownie delicioso, lleno de gusto, con diferentes matices en cada bocado.

Recetas de Cocina

Buñuelos de crema pastelera en Thermomix

Recuerdo que cuando era pequeño en casa de mis padres, en el Día de Todos los Santos, mi madre elaboraba una serie de recetas como "Puchas Castellanas", "Buñuelos de viento rellenos de crema pastelera" o "Cagadillo" (caramelo con frutos secos), que desaparecían incluso antes de servirlos en la mesa...

Recetas de Cocina

Buñuelos de viento con crema pastelera

Habíamos elaborado recetas de buñuelos de varias maneras. El año pasado los preparamos rellenos de crema pastelera y también con nata. Pero después de que se pasara la “temporada“ de buñuelos, me encontré por casualidad, en el foro mundo recetas una receta en la cual la masa de los buñuelos tenía incorporada la crema pastelera. Estos buñuelos están deliciosos y quedan muy esponjosos.

Recetas de Cocina

Canelones de carne

Los canelones de carne son una de las recetas que más suelen gustar en todos los hogares. Una receta de canelones sencilla y deliciosa que ha ganado muchos adeptos desde que salio al mercado la pasta para canelones pre-cocida "fácil". Gracias a este tipo de pasta ya no es necesario hervir la pasta para disfrutar de unos deliciosos canelones rellenos de lo que más nos apetezca.

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