Receta de Tarta de manzana y melocotones
Después de ver el resultado de la tarta de manzana del otro día, me decidí ha elaborar otra tarta pero cambiando algo los ingredientes. En esta ocasión he puesto la mitad de manzanas y melocotones y tenemos como resultado una rica "tarta de manzanas y melocotones".
Ensalada de sardina ahumada
Ensalada de sardina ahumada con vinagreta de mermelada de pimiento rojo asado, una propuesta que servida en plato, puede ser un entrante principal en Nochebuena o como un aperitivo sorprendente y un poco desenfadado para la cena de Nochevieja, si lo servimos en tarros de cristal.
Magret con crema de champiñones
Hay recetas especiales que no necesitan un día específico para su elaboración, como es el caso de este "Magret de pato con crema champiñones y crujiente de queso". El magret de pato es un producto que podemos encontrarlo envasado al vacío o fresco en cualquier supermercado a un precio que ronda los 5 euros por pieza. Además que es un ingrediente que se trabaja fácilmente y que sólo necesita un acompañamiento dulce para disfrutar plenamente de su sabor, como en la receta de magret de pato con manzanas caramelizadas.
Tarta de Cuajada y queso con frutos del bosque
Esta tarta, nos la han puesto hoy para comer, la receta me la ha pasado Alicia, una hermana mía tambien muy cocinillas, (vive en San Sebastian) con eso lo digo todo. En un cazo se pone a calentar toda la leche menos 1/2 vaso, que se reservará para desleír los sobres de la cuajada, junto con la nata. Mientras esto se calienta, deshacemos las galletas, lo mezclamos con la mantequilla, y en un molde desmontable lo ponemos en
Crujiente-de-queso-de-cabra-con-mermelada-de-naranja-thumb
El Crujiente de queso de cabra con mermelada de naranja es una receta a tener muy en cuenta cuando quieras sorprender a alguien o bien tomarte un pequeño aperitivo en tu cocina. La pasta filo o masa philo, es un tipo de masa muy fina, casi transparente, que una vez horneada o frita adquiere una consistencia muy crujiente y especial que la hace ideal para rellenarla con cualquier tipo de ingrediente como carne, pescado, queso o cremas dulces.
Tarta de chocolate y fresa con yogur griego
Desde que hicimos el bizcocho de chocolate y cerveza negra, con el que posteriormente elaboramos la Tarta de Chocolate con queso, crema de castañas y frutos rojos para Navidad, en casa no hay otra receta de bizcocho de chocolate que pueda preparar. Y no será porque no lo intenté, que tengo unas cuantas propuestas en mi recetario. La cuestión es que éste bizcocho en particular tiene una textura y esponjosidad única y muy especial.
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