El Aderezo, blog de cocina y gastronomía desde 2006

8 noviembre, 2026
Tartas
Tartas
Recetas de tarta fáciles: te mostramos como preparar las tartas más deliciosas de manzana, de cumpleaños, las más tradicionales e innovadoras. Las mejores recetas para que triunfes en la mesa.

Galette de Melocotón
Tartaletas de Fresas
Tarta de queso y mango al horno, cremosa y de temporada
Bizcochos
Bizcochos
Las Recetas de Bizcocho casero tradicional más deliciosas y fáciles de cocinar, esponjosas y con diversos ingredientes como chocolate, yogur, etc.., que seguro que gustarán y mucho a todos vuestros comensales. Animaos a preparar alguna, seguro que no os defraudarán.

Tronco de Navidad, el postre que preside la mesa de las fiestas
Receta de bizcocho de pistachos
Bizcocho de plátano y manzana
Recetas de pollo
Recetas de pollo
Recetas con pollo, las mejores y más fáciles: Asado, al horno, en ensalada y mil maneras más de preparar este delicioso ingrediente. Muchas ideas de recetas con pollo para tu cocina que gustaran a todos tus invitados.

Hojaldre de pollo
Pollo al horno con verduras
Pastel de pollo y verduras
Guisos de siempre
Guisos de siempre
Guisos y estofados, las mejores recetas caseras de guisos tradicionales. Fáciles y deliciosas de hacer en tu cocina. De ternera, cerdo, con patatas…. Anímate a cocinarlas, seguro que os gustan a ti y a tu familia.

Alubias con bacalao
Calamares rellenos
Guiso de patatas con chipirones
Mermeladas
Mermeladas
Recetas de mermelada y confituras, un listado de recetas de mermelada y sus distintas variedades tanto dulces como saladas, así como su uso en la cocina.

Mermelada de ciruelas y manzana
Mermelada de cerezas casera, roja y con más fruta que azúcar
Mermelada de frambuesa casera
Contacto

La Achicoria en la Gastronomía del Siglo XXI

Cultura gastronómica

La Achicoria en la Gastronomía del Siglo XXI

La Achicoria en la Gastronomía del Siglo XXI es un libro que gira en torno a un producto que fue conocido en España como "el café de los pobres", la achicoria, y que hoy en día viene siendo utilizada en muchas cocinas gracias a las virtudes de tiene este ingrediente, que actúa como un tónico digestivo eficaz contra la anorexia, la tensión alta o la obesidad

Alimentaria 2010 Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas (3)

Eventos gastronómicos

Alimentaria 2010 Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas

Del 22 al 26 de marzo del 2010 Barcelona se convertirá en la capital mundial de la alimentación gracias a la próxima edición, la decimoctava, de "Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas". La feria española más importante del sector y una de las más decisivas en el ámbito internacional.

Matarromera, Grandes Vinos del Duero

Cultura gastronómica

Matarromera, Grandes Vinos del Duero

"Matarromera, Grandes Vinos del Duero” es un libro de gran formato que refleja las opiniones y comentarios de algunos de los más grandes periodistas especializados y críticos gastronómicos del mundo. Jonh Radford, José Peñín, André Dominé, Federico Oldenburg, David Schwarzwälder, Fernando Lázaro, Teresa Pacheco y Cristina Rubio son algunos, entre otros muchos, los que han escrito la historia de esta bodega, presidida por Carlos Moro

Licor de piñones Esdor

Vinos y Bebidas

Licor de piñones Esdor, orujo de calidad

Esdor de Piñones un orujo elaborado con piñones de castilla, uno de los productos más autóctonos de la provincia de Valladolid, por el grupo Matarromera. Con la experiencia ya adquirida sumada a la forma artesanal de elaborar los orujos que les transmitieron los monjes del Monasterio cisterciense de Santa María de Valbuena, hacen de Esdor de piñones, un orujo de calidad, propio de los paladares más sibaritas.

Revuelto de espárragos trigueros y mejillones y queso curado

Recetas de Cocina

Revuelto de espárragos trigueros y mejillones

Para esos días que no sabes que hacer de cena, te propongo esta receta "revuelto de espárragos trigueros y mejillones", que aparte de ser un plato sano y saludable, te hará quedar muy bien.

Restaurante Panoramico Evo

Internet y televisión en la cocina

Santi Santamaría cocina en el Hotel Hesperia Tower

El cocinero Santi Santamaria ha asumido la dirección del Restaurante & Bar Bouquet situado en el Hotel Hesperia Tower de L’Hospitalet de Llobregat. “La filosofía de Bouquet es de crear una cocina muy próxima, de temporada y con recetas enraizadas en nuestra tradición culinaria. En definitiva, es un restaurante de día, de cercanía con un cliente cada vez más exigente que busca tanto un trato y calidad exquisitas como un precio razonable”, ha comentado Santi Santamaria.

II Congreso de la Gastronomía de Castilla y León Sabores 09

Eventos gastronómicos

II Congreso de la Gastronomía de Castilla y León «Sabores 09»

El II Congreso de la Gastronomía de Castilla y León "Sabores09" reunirá durante dos días a 400 profesionales del sector para analizar esta trayectoria de los últimos años y para establecer las bases y los retos a los que se enfrenta a partir de ahora para conseguir la calidad y la excelencia gastronómica a través del compromiso del sector como expresión cultural y fuente de desarrollo turístico.

Cerveza Damm Lemon

Los Ingredientes

Cerveza Damm Lemon, la «clara» del verano

El Grupo Damm relanza su “cerveza con limón”, Damm Lemon, con un mensaje muy didáctico que resalta el atributo diferencial de la marca: elaborada con seis partes de cerveza y cuatro partes de limón.

Pizza de Calabacines y Beicon

Recetas de Cocina

Pizza de calabacin y bacon

Una forma diferente de hacer comer verduras a los niños es preparar este tipo de "falsa pizza de verduras" o "tarta de calabacines y beicon". Lo mejor es que puedes cambiar el calabacín por cualquier otra verdura de temporada como coliflor, berenjena, etc.

Pincho Obama en la Casa Blanca

Eventos gastronómicos

Los Zagales Pincho de Oro 2009 en Valladolid

Después de una noche de infarto y emociones el restaurante los Zagales ha conseguido que su pincho "Obama en la Casa Blanca" llegue a lo más alto del palmares del Concurso Provincial de Pinchos de Vallado

Cava Marques de Gelida 2006

Vinos y Bebidas

Marques de Gelida Claror 2006, un cava biodinámico

Marques de Gelida Claror 2006, es un cava Brut Nature de 30 meses de crianza, elaborado por Vins el Cep siguiendo los principios básicos de la biodinámica, que encarna la máxima expresión de la tierra y el paraje aportando los matices más sutiles y complejos.

Vinos Rosados

Vinos y Bebidas

No al «coupage» del vino tinto y blanco en la UE

La comisaria de Agricultura, Mariann Fischer Boel, ha decidido retirar su propuesta para permitir la mezcla de vino tinto y blanco para obtener rosado, una práctica conocida como "coupage" y autorizada para los vinos comunitarios que tienen Denominación de Origen, pero no para los vinos de mesa.

Jugo de tomate y pimiento rojo

Recetas de Cocina

Jugo de tomate y pimiento rojo, entrante ríco y nutritivo

Ahora que se acerca el verano una forma muy sana de hidratarse es tomar frutas y verduras en todas las comidas. Una manera fácil y divertida de hacerlo es en forma de zumo y presentada en vasitos.

Concurso Internacional de Maridaje Copa Jerez

Eventos gastronómicos

IV «Concurso Internacional de Maridaje Copa Jerez»

Después de que el restaurante "Embat" de Barcelona se alzase con uno de los premios en la final de la 3ª Copa Jerez, el CRDDO Jerez y Manzanilla organiza la IV edición del "Concurso Internacional de Maridaje Copa Jerez".

Poster pelicula Comer, beber, amar

Cultura gastronómica

Dialogue Cinema con Andrés Madrigal

El próximo miércoles 24 de junio se celebrará en los cines Golem de Madrid, a partir de las siete de...

María José Vázquez nariz de oro 2009 con su premio

Vinos y Bebidas

María José Vázquez «Nariz de Oro 2009»

María José Vázquez del Restaurante Guggenheim se ha convertido en la tercera mujer que gana el concurso "La nariz de Oro", una competición que premia a aquel sumiller capaz de identificar un vino en una copa negra, guiado tan solo por su olfato.

Niños comiendo en la escuela

Salud y Bienestar

Perseo, un plan para mejorar la salud de los escolares

Se ha publicado los resultados de la primera fase del Programa PERSEO. Un plan diseñado por el Ministerio de Sanidad y Política Social para mejorar la salud de los escolares y que forma parte de la Estrategia NAOS. Los niños españoles comen demasiadas grasas y pocas verduras, legumbres, frutas y pescado, según el programa de Sanidad contra la obesidad infantil

Acueducto de Segovia

Devorar Segovia a la luz de la luna

Este pasado fin de semana, como acto de apoyo a la candidatura de Segovia como capital cultural europea 2016, se ha instalado al lado del Acueducto una maqueta comestible de 24 metros cuadros del casco histórico y de los principales monumentos de esta ciudad Patrimonio de la Humanidad. También se pudo degustar una casa de la moneda (Ceca) dulce y rellena de monedas de chocolate; la iglesia de San Juan de los Caballeros elaborada con oreja de cerdo y su gelatina y pimiento morrón; un pastel de cabracho recubierto de zanahoria se convirtió en el Ayuntamiento de la ciudad. La pérgola que hay instalada en la Plaza Mayor era una gran loncha de chorizo de Cantimpalos, etc.

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