Última actualización:
Para esos días que no sabes que hacer de cena, te propongo este «revuelto de espárragos trigueros y mejillones», que aparte de ser un plato sano y saludable, te hará quedar muy bien.
Revuelto de espárragos trigueros y mejillones
Cortamos y descartamos la parte más fibrosa de los espárragos.
Salteamos los trigueros en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y, pasado tres o cuatro minutos, echamos los mejillones y el queso curado rallado.
Removemos y, cuando empiece a deshacerse el queso, añadimos los huevos.
Revolvemos con un tenedor hasta que tenga la textura que deseemos el revuelto.
Ingredientes
Method
- Cortamos y descartamos la parte más fibrosa de los espárragos.
- Salteamos los trigueros en una sartén con unas gotas de aceite de oliva y, pasado tres o cuatro minutos, echamos los mejillones y el queso curado rallado.
- Removemos y, cuando empiece a deshacerse el queso, añadimos los huevos.
- Revolvemos con un tenedor hasta que tenga la textura que deseemos el revuelto.
Nutrición
Calorías: 186kcalCarbohidratos: 6gProteina: 18gGrasa: 10gGrasa saturada: 4gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 240mgSodio: 563mgPotasio: 398mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina A: 850IUVitamina C: 10.7mgCalcio: 150mgHierro: 4.5mg
Notas
Este Revuelto de espárragos trigueros y mejillones ademas de tener muy buena pinta, es un plato original y que aportara un toque distinto en vuestra mesa. Animaos a cocinarlo, seguro que gusta a toda la familia.
¿Has probado esta receta?Let us know how it was!
