El Aderezo, blog de cocina y gastronomía desde 2006

17 agosto, 2026
Tartas
Tartas
Recetas de tarta fáciles: te mostramos como preparar las tartas más deliciosas de manzana, de cumpleaños, las más tradicionales e innovadoras. Las mejores recetas para que triunfes en la mesa.

Galette de Melocotón
Tartaletas de Fresas
Tarta de mango
Bizcochos
Bizcochos
Las Recetas de Bizcocho casero tradicional más deliciosas y fáciles de cocinar, esponjosas y con diversos ingredientes como chocolate, yogur, etc.., que seguro que gustarán y mucho a todos vuestros comensales. Animaos a preparar alguna, seguro que no os defraudarán.

Tronco de Navidad: receta paso a paso
Receta de bizcocho de pistachos
Bizcocho de plátano y manzana
Recetas de pollo
Recetas de pollo
Recetas con pollo, las mejores y más fáciles: Asado, al horno, en ensalada y mil maneras más de preparar este delicioso ingrediente. Muchas ideas de recetas con pollo para tu cocina que gustaran a todos tus invitados.

Hojaldre de pollo
Pollo al horno con verduras
Pastel de pollo y verduras
Guisos de siempre
Guisos de siempre
Guisos y estofados, las mejores recetas caseras de guisos tradicionales. Fáciles y deliciosas de hacer en tu cocina. De ternera, cerdo, con patatas…. Anímate a cocinarlas, seguro que os gustan a ti y a tu familia.

Alubias con bacalao
Calamares rellenos
Guiso de patatas con chipirones
Mermeladas
Mermeladas
Recetas de mermelada y confituras, un listado de recetas de mermelada y sus distintas variedades tanto dulces como saladas, así como su uso en la cocina.

Mermelada de ciruelas y manzana
Mermelada de cerezas
Mermelada de frambuesa casera
Contacto

Pastel de San Frutos

Internet y televisión en la cocina

Pastel de San Frutos, típico de Segovia

Con la llegada de la fiesta del patrón de Segovia, San Frutos, las pastelerías preparan su dulce, para el disfrute de los ciudadanos, en lo que ha convertido en un elemento más de la fiesta. Con este fin nació el pastel de San Frutos y con este objetivo la agrupación aboga por que solo se elabore en las fechas cercanas a cada 25 de octubre.

BCN Gourmet Futur 06

Eventos gastronómicos

BCN Gourmet Futur 06

BCN GOURMET FUTUR es el nombre con el se conocerá el programa de encuentros gastronómicos organizados dentro del marco de la feria BCN FUTUR,que se desarrollará dentro del Salón Internacional de lo Último, desde el 23 al 26 de noviembre, la plataforma anual desde la que se lanzan las innovaciones de mas de 30 sectores económicos.

Salón Internacional de la Alimentación SIAL 2006

Eventos gastronómicos

Salón Internacional de la Alimentación SIAL 2006

Durante la feria podrán descubrir una gran variedad de productos tales como lácteos, dulces, frutas, hortalizas, aves, carnes, conservas, congelados, bebidas alcohólicas, entre otros.

Bling H2o

Bling H2o, el agua mas cara del mundo

Eso sí, no lo hagáis con este agua porqué os saldría caro muy caro, exactamente 30 €, la botella de 750 ml. con incrustaciones de cristal de Swarowski, menos mal que luego nos quedará un buen jarroncito para la estantería del salón. Por cierto con estuche son casi 500 €. buen regalo para el día de Reyes

paella de marisco-4

Recetas de Cocina

Paella de marisco

Arroz agradecido donde los haya, con cualquier cosa que se le añada esta bueno. Aquí le añadimos un poco de marisco y un buen caldo que con el sofrito es el truco de un buen arroz. Se hierve el pescado para sopa durante 45 minutos, entonces se añaden los mejillones hasta que se abran, una vez abiertos se sacan y se les quita la concha, el caldo resultante se cuela y se reserva. Se sofríen el tomate, perejil, ajos, cigalas y gambas (peladas) y los calamares, cuando este dorado todo el sofrito se agrega el arroz y se le añade el caldo, el azafrán, la sal y los mejillones desprovistos de la cascara. Se deja cocer a fuego medio durante 18-20 minutos. Una vez finalizado se deja reposar 2-3 minutos.

La Hamburguesa más cara del mundo

El restaurante 'Estik' de Madrid acaba de incluir en su carta una hamburguesa elaborada con el solomillo de buey de la raza Wagyu, conocido como buey de Kobe, canónigos, tomate pata negra pelado, cebolla roja y pan de semilla de amapola y cuyo precio asciende a 85 euros, si, no me he equivoco, con lo que se convierte en la hamburguesa más cara del mundo.

Buñuelos de viento

Recetas de Cocina

Buñuelos de viento

Para éste día lo mejor es hacer una buena merienda con esos dulces típicos de esta fiesta. Para dar forma a los buñuelos, se pueden utilizar dos cucharas untadas en aceite o con los dedos también humedecidos en aceite, y, en una sartén con abundante aceite de girasol, se fríen los buñuelos.

Merluza

Salud y Bienestar

Pescado azul para reducir el colesterol

La carne del pescado azul, recuerdan, tiene hasta 20 o 30 veces mas contenido en ácidos grasos omega 3, y entre tres y cinco veces mayor contenido en vitamina D que el blanco. Según un informe del Colegio de Farmacéuticos de Barcelona, reducen los niveles de triglicéridos en sangre, disminuyen la presión arterial y el riesgo de trombosis, y aumentan la vasodilatación de las arterias.

Alubias de Saldaña

Eventos gastronómicos

III Feria de la Alubia de Saldaña

El municipio palentino de Saldaña, celebra por tercer año consecutivo su Feria de la Alubia del 21 al 22 de octubre. Dos jornadas para disfrutar del producto típico de la tierra mediante diversas actividades.Los vecinos y curiosos que acudan a esta cita disfrutarán de demostraciones del apaleo de la alubia, de degustaciones de diferentes y desconocidos platos elaborados por cocineros de la localidad a base de esta legumbre.

Inca Kola

Vinos y Bebidas

INCA-COLA, refresco para inmigrantes

Coca-Cola quiere adaptarse a los nuevos consumidores y prepara el lanzamiento de dos productos destinados a los dos colectivos de inmigrantes más numerosos en España, marroquíes y ecuatorianos. En Marruecos, la multinacional cuenta con la marca Sunfill, un zumo de naranja para disolver que se comercializa en muchos otros países africanos, indios y en Estados Unidos.

Tarta de queso al horno con mascarpone y Philadelphia, cremosa y coronada con confitura de frutos rojos

Recetas de Cocina

Tarta de queso al horno con mascarpone y Philadelphia

La tarta de queso al horno más cremosa: mascarpone, Philadelphia y yogur griego con un toque de vainilla. Una de las primeras recetas del blog (2006), con el truco del baño maría para que salga lisa y sin grietas.

Risotto de setas y queso dulce de montaña

Recetas de Cocina

Risotto de setas

Nos hallamos ante un evidente plato de queso, realmente sustancioso, que produce inmenso y hasta impúdico placer. Una receta de queso y arroz, porque el cereal muestra también su identidad plena, sápida y táctil, representando el 50% de la obra gastronómica. Los hongos insinúan el carácter intelectual de montaña más que real.

Setas cocina

Internet y televisión en la cocina

El otoño, época de setas

La micología es sin duda, con la caza y la pesca, la actividad que más personas saca al campo en España.La parte más placentera del universo micológico es la recolección, por encima de su degustación o su posterior venta. Es por eso que muchas veces, el peso de la cesta al final de la jornada es lo de menos si hemos podido disfrutar de un día calmo en un pinar, robledal o unos herbazales en busca de champiñones, lepiotas, boletus, senderuelas o setas de cardo.

Agni Set de utensilios de cocina de inducción

Agni: Set de utensilios de cocina de inducción

Calentar en la vitrocerámica café, leche, chocolate, sopa, es cosa del pasado con este calentador por inducción será muy fácil y rápido, ya que es servir y calentar. Con los bastones de inducción , pueden calentar rápidamente cualquier tipo de líquidos, actúa como una caldera, directamente calentar el líquido, no el plato, así que usted puede utilizar su taza o un vaso directamente la mesa, ya que la taza sólo es calentada por el líquido, y así evitar quemaduras.

Robot de cocina MUM8200 de Bosch

Robot de cocina MUM8200 de Bosch

Bajo la elegante carcasa de aluminio fundido del nuevo robot MUM8200 de Bosch se oculta la mejor tecnología. El último robot lanzado por Bosch, con sus 1.400 W, es el más potente del mundo. El recipiente para mezclas, los garfios y varillas, las cuchillas, etc son de acero inoxidable de alta calidad, inocuos para los alimentos y de muy fácil lavado.

Puñado de nueces

Salud y Bienestar

Nueces buenas para la salud, reducen el colesterol

La nueces son buenas para la salud, limita la capacidad de las grasas dañinas de perjudicar las arterias, ya que favorecen su elasticidad. La nuez es un fruto seco de alto valor nutritivo. Es rico en proteínas, vitaminas del grupo B, vitamina C, oligoelementos, aceites vegetales, lecitina y ácidos grasos omega 3 (poliinsaturados). Se le atribuye la capacidad de reducir el colesterol Antiguamente se consideraba que comer nueces fomentaba la inteligencia por la similitud en su forma con el cerebro humano. Actualmente, debido no a su forma, sino a sus valores nutricionales, se ha demostrado que así es.

Hotel Venta Magullo

Eventos gastronómicos

VIII Festival Gastronómico Venta Magullo en Segovia

Venta Magullo ha presentado una nueva edición del Festival Gastronómico de la Cocina Joven, que se celebrará del 20 al 22 de octubre, en el restaurante situado en La Lastrilla (Segovia).

Cocinero cocina

¿Se pueden patentar las recetas de cocina?

Existe la idea, entre unos cuantos Chefs Norteamericanos (si, has leído bien, Chefs) de que la comida debiera estar protegida por las leyes de Propiedad Intelectual, específicamente de la Propiedad Industrial. Esto significaría que la manera en que se preparan ciertos platos estaría patentada y si un Chef sabe (y/o tiene prueba más o menos suficiente) que un colega realiza el mismo procedimiento que él que la patentó, pues, tendremos un bonito juicio de propiedad industrial.

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