fbpx
Ensalada de Atún con rúcula y uvas

Ensalada de Atún con rúcula y uvas

Una ensalada rápida, sabrosa y sana que servimos como plato único, por los ingredientes que lleva en su elaboración y que os mostramos a continuación.

Última actualización:

Hay que ver lo que puede dar de sí un “fondo” de despensa. Con el lomo de atún cocido envasado al vacío que nos trajimos estas vacaciones de Cádiz hemos preparado esta Ensalada de Atún con rúcula y uvas que os mostramos a continuación.

Ensalada de Atún con rúcula y uvas

La Ensalada de Atún con rúcula y uvas es una propuesta deliciosa para realizar en cualquier ocasión, como en nuestro caso que la hemos elaborado para despedir el veranillo de San Miguel.

Imprimir receta
Ensalada de Atún con rúcula y uvas
Una ensalada rápida, sabrosa y sana que servimos como plato único, por los ingredientes que lleva en su elaboración y que os mostramos a continuación.
Ensalada de Atún con rúcula y uvas
Votos: 0
Valoración: 0
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Plato Ensaladas
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
4 raciones
Ingredientes
Plato Ensaladas
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
4 raciones
Ingredientes
Ensalada de Atún con rúcula y uvas
Votos: 0
Valoración: 0
Tú:
¡Puntúa esta receta!
Instrucciones
  1. Colocamos la rúcula en una fuente o plato de presentación.
  2. Lavamos y secamos el tomate. Cortamos en rodajas finas y colocamos alrededor de la rúcula.
  3. Cortamos el solomillo de atún cocido en láminas finas y las ponemos encima de la rúcula, así como las uvas. Si no puedes hacerte con él, te puede servir atún en conserva de aceite de oliva. Si este fuera el caso, con el aceite puedes hacer la emulsión que nos servirá de aderezo a esta ensalada.
  4. Una vez tengamos la Ensalada de Atún con rúcula y uvas lista procederemos a elaborar el aderezo.
  5. En el vaso de la batidora echamos el aceite, el huevo y las hierbas provenzales.
  6. Introducimos la batidora dentro y preparamos una emulsión o mayonesa ligera. Añadimos el vinagre, mezclamos y aderezamos la Ensalada de Atún.
Notas de la receta

Servimos y degustamos la Ensalada de Atún, una original, deliciosa y refrescante receta, que seguro disfrutaran en casa.

 


Siguiente plato
palometa en salsa verde
Palometa en salsa verde