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Ensalada de espinacas con pera caramelizada

Ensalada de espinacas con pera caramelizada y vinagreta de tapenade de aceitunas negras, una receta facilona para disfrutar sólo o en compañía.

Ensalada de espinacas con pera


No hay que hacer mucho esfuerzo para preparar en casa ensaladas diferentes y apetitosas que sorprendan a nuestros comensales. La prueba está en las diferentes recetas de ensaladas que os hemos dejado en nuestro recetario.

La última que os proponemos es esta Ensalada de espinacas con pera caramelizada y vinagreta de tapenade de aceitunas negras que nos ha parecido realmente deliciosa.
Ensalada de espinacas con pera

[alert type=white ]La tapenade es una pasta de aceitunas machacadas con alcaparras, anchoas y aceite de oliva, típica de la Provenza. También puede llevar ajo, hierbas diversas, atún, vinagre balsámico, zumo de limón o brandy. Su nombre proviene de la palabra provenzal tapena (tápena o alcaparra). Puede hacerse con aceitunas negras o verdes.
Fuente: Wikipedia  [/alert]

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Ensalada de espinacas con pera caramelizada y tapenade de aceitunas negras
Ensalada de espinacas con pera caramelizada y vinagreta de tapenade de aceitunas negras, una receta facilona para disfrutar sólo o en compañía.
Ensalada de espinacas con pera caramelizada y tapenade de aceitunas negras
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Plato Ensaladas
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
4 personas
Ingredientes
Vinagreta de Tapenade de aceitunas negras
Plato Ensaladas
Tiempo de preparación 20 minutos
Raciones
4 personas
Ingredientes
Vinagreta de Tapenade de aceitunas negras
Ensalada de espinacas con pera caramelizada y tapenade de aceitunas negras
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Instrucciones
  1. Repartimos las hojas de espinacas en cuatro platos.
  2. Lavamos y secamos los tomates cherrys. Cortamos a la mitad y repartimos por las ensaladas
  3. Rallamos queso curado por encima.
  4. Pelamos y descorazonamos las peras. Cortamos en gajos.
  5. Caramelizamos en una sartén con un poco de mantequilla.
  6. Colocamos encima de las ensaladas.
  7. Preparamos la vinagreta mezclando todos los ingredientes en un cuenco. No echamos sal ya que el tapenade de por sí es algo sabroso. Si ves que le falta sal a la ensalada, se lo añades a tu gusto.
  8. Aderezamos la ensalada con la vinagreta de tapenade de aceitunas negras y terminamos esparciendo por encima unas semillas de sésamo.
  9. Servimos y degustamos.


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